Ar arbata ir kava dehidratuoja kūną?

Kiekvieną dieną žmonės visame pasaulyje geria 1,6 mlrd. Puodelių kavos ir apie du kartus daugiau - arbatos. Jie mėgsta šių dieviškųjų gėrimų skonį ir linksminasi su mintimi, kad raminanti kofeino dozė ilgą laiką nuvilins miegą. Manoma, kad žmogus turėtų gerti 6-8 stiklines skysčio per dieną, tačiau negalima atsižvelgti į tokius gėrimus kaip arbata ir kava, nes jie dehidratuoja kūną. Ar tai tikrai taip? Kur yra įrodymai?

Nors arbatos ir kavos sudėtyje yra daug įvairių medžiagų, mokslininkai sutelkė dėmesį į vieną iš jų, kofeino, pasak BBC korespondento Claudia Hammond. Kofeino savybė dehidratuoti kūną beveik neištirta. Pirmasis tyrimas, kuriame dalyvavo tik trys žmonės, buvo atliktas 1928 m.

Žinoma, kad labai didelės kofeino dozės padeda pagerinti kraujotaką inkstuose ir slopina natrio absorbciją, o tai paaiškina tai, kad kofeinas veikia kaip diuretikas. Tačiau tokio poveikio mechanizmas dar turi būti ištirtas.

Tai įdomu.

Kodėl daugelis arbatos ir kavos mėgėjų mano, kad šie gėrimai verčia juos naudoti tualetą daug dažniau nei paprastas vanduo? Tyrimas parodė, kad kūno prisotinimo vandens lygis žmonėse, kurie išgerdavo arbatą, nesiskyrė nuo tų, kurie išgerdavo virtą vandenį tokiais pačiais kiekiais.

Kai kava tapo tyrimo objektu, pasirodė, kad tai iš tikrųjų įtakoja eksperimento dalyvius kaip stiprų diuretiką ir prisideda prie kalio ir natrio išsiskyrimo. Tačiau reikia pažymėti, kad subjektai susilaikė nuo suvartojamų kofeino turinčių gėrimų iki tyrimo pradžios, taigi klausimas apie kavos poveikį žmonėms, kurie yra susipažinę, lieka atviras.

Kito tyrimo metu buvo nustatyta, kad kūno sotumo lygis su vandeniu žmonėms, kurie geria kava ir vanduo, nesiskiria, dėl to atsiranda prieštaringų išvadų.

Anksčiau šiais metais Birmingemo universiteto Sophie Killer Jungtinėje Karalystėje atliko dar vieną tyrimą, kuriame ne tik išmėgino dalyvių šlapimą, bet ir atliko kraujo tyrimų inkstų funkciją.

Tyrimo dalyviai gėrė keturis puodelius kavos per dieną, kuri yra daug didesnė nei vidutinė. Dėl to nėra dehidratacijos požymių.

Taigi mes pastebime, kad dažnai einame į tualetą, kai geriame kavą, tačiau tokių pastebėjimų klaida yra ta, kad palyginimas remiasi laikotarpiu, kai mes nieko negėrėme. Jei vietoj puodelio kavos gerti stiklinę vandens, rezultatas bus toks pat.

Kodėl arbata dehidratuojama?

Kiekvieną dieną žmonės visame pasaulyje geria 1,6 mlrd. Puodelių kavos ir du kartus daugiau arbatos. Vis dėlto, kai sveikos gyvensenos gurziai paragina mus gerti šešis ar aštuonis stiklines vandens per dieną (gana prieštaringos rekomendacijos), jie paprastai pabrėžia, kad kasdieniuose skysčiuose neatsižvelgiama į arbatą ir kava, nes jie menkai dehidruoja kūną. Tačiau iki šios dienos mokslinės diskusijos apie arbatos poveikį žmogaus kūnui neapsiriboja. Yra du aspektai:

  1. Arbata dehidratuoja kūną.
  2. Arbata gali apsaugoti žmones nuo dehidratacijos įprastinio geriamojo vandens lygiu.

Kas tikėti? Norėdami pradėti, mes pateikiame tikslius dehidratacijos požymius.

Kritiški dehidratacijos požymiai:

  • rėmuo
  • dispepsija (virškinimas, kai skrandis yra "stovint")
  • nugaros skausmas
  • reumatoidinio sąnario skausmas
  • galvos skausmas
  • skausmas kojose vaikščiojant
  • raumenų skausmas
  • skausmas kolitas ir vidurių užkietėjimas
  • širdies skausmas
  • rytas pykinimas ir vėmimas nėštumo metu rodo troškulį vaisiui ir motinai
  • blogas kvapas
  • kalbėk sapne

Ar dažnas arbatos suvartojimas sukelia tokias pasekmes?

Pirmasis šios temos tyrimas, kuris paliko ženklą istorijai, buvo atliktas 1928 m. Keletas vyrų, prižiūrimų gydytojų, dvejus metus skirtingais kiekiais ir skirtingai reguliariai gėrė arbatą, kavą, vandenį, pridedant gryno kofeino ir paprasto vandens. Tiksliau tariant, tyrimo tikslas buvo diuretikinės kofeino savybės. Išvados beveik viena kitą išskiria: pirma, kofeinas veikia organizmą kaip diuretiką, ir, antra, arbatos ir kavos kofeinas dėl kitų jose esančių medžiagų praranda agresyvumą.

Tolesni tyrimai parodė, kad kofeinas neturi ypatingo poveikio šlapimo organų sistemai. Pastebėtas poveikis atsiranda dėl kraujo apykaitos pagreitėjimo, įskaitant inkstus, ir dėl to metabolizmo procesą organizme apskritai. Praėjus trumpam laikui, organizmas prisitaiko ir reaguoja į arbatą taip pat, kaip ir vanduo, visi indikatoriai suderinami su normaliomis vertėmis.

Šio požiūrio, kuris yra beveik šimtas metų, buvo atliktas 2007 m. Konektikuto universiteto profesoriaus Lawrence E. Armstrongo specialistai, "kūno vandens tiekimo" tyrimai, buvo sėkmingai patvirtinti. Ir, kaip ir arbatos, jis pastebi: ant kūno veikia tik stipri pagaminta juodoji ar žalioji arbata. Arbatos lapas, kuris buvo verdančioje vandenyje trumpiau nei 1 minutę, veikia vandens balansą taip pat, kaip ir paprastą karštą vandenį.

Deja, Rusijos tyrimai šioje srityje nėra plačiai prieinami. Dažniau šaltiniai nurodo užsienio patirtį. Įdomus faktas - nėra autoritetingų tyrimų, patvirtinančių, kad arbata ar kava dehidratuoja kūną,

Britanijos patirtis

Britų tyrimai, kuriuos vadovauja Raxton Kerry (mokslininkas ir dietologas), paneigė anksčiau pateiktus teiginius, kad aktyvus arbatos naudojimas sukelia dehidrataciją. Tai buvo kofeinas, kuris buvo vadinamas kalte, tačiau naujas tyrimas parodė, kad net didelės arbatos dozės nepažeidžia kūno vandens balanso. 21 asmenys išgerdavo 3-4 puodelius arbatos kas 12 valandų, iš kurių iš viso buvo 1 litras gėrimų, o antrojo tyrimo etapo metu dozė buvo padidinta iki pusantro lito. Palyginant su panašiu eksperimentu gautų rezultatų, kur vietoje vietoj arbatos buvo naudojamas karštas vanduo, mokslininkai nerado skirtumo - abu eksperimentai parodė panašų skysčių papildymo organizme greitį. Tačiau tai neleidžia keisti arbatos su vandeniu - viskas gerai yra nuosaikus, britai yra tikri.

Vokiečių studijos

Ištyrus vandens balanso temą, vokiečiai nustatė, kad kava ir arbata mėgėjams išsiskiria su šlapimu iki 84 proc. Sunaudoto skysčio ir paprasto vandens vartojimo rėmėjų - iki 81 proc. Skirtumas yra beveik nepastebimas.

Išvados

Arbatos gėrimas savo sudėtyje yra kofeinas, turintis diuretikų efektą. Išgerdami kelias puodelius gerti per dieną, mes rizikuojame prarasti ne tik drėgmę, kurią gavome arbatos gėrimui, bet ir tai, kas užpildė mūsų audinius ir organus. Taip yra ir dehidracija. Tačiau šie teoriniai įrodymai neturi praktinio sustiprinimo. Šiandien mokslininkai, remdamiesi praktiniais tyrimais ir eksperimentais, įrodė, kad arbata ne dehidratuoja kūną, bet maitina ją kaip vanduo.

Mokslininkai atrado gėrimus, kurie dehidratuoja kūną

Britų mokslininkai, atlikdami tam tikrų gėrimų poveikio organizmui tyrimą, nustatė, kad alkoholis, sultys, kofeino gėrimai ir soda dehidratuoja žmogaus organizmą.

Tiesą sakant, gėrimai nėra visiškai pagaminti iš vandens, tačiau jie turi tam tikrą procentą. Pavyzdžiui, kavos ir arbatos yra 98 proc. Vandens, vyno ir lengvo alaus - 80 proc., O gazuoto skysčio - 90 proc. Vandens. Remiantis šiais duomenimis, žmonės klaidingai tiki, kad gerdami apie aštuonis ar dešimt skirtingų skysčių stiklines, jie palaiko vandens balansą normaliomis sąlygomis. Savo darbo dieną žmogus gėrė nepaprastą kavos ir arbatos puodelių skaičių, daug butelių soda, linksminasi vakarais su draugais, sunaudoja daug alkoholinių gėrimų. Todėl žmonėms dažnai atrodo, kad jie geria pakankamai ir visai nenori gerti.

"Tačiau pagrindinė problema yra ta, kad gėrimuose, kuriuos vartojame kasdien, nėra tikro H2O, o žmonės galvoja priešingai. Kūnas pradeda siųsti nerimą keliančius troškulių signalus, jis yra dehidratuotas, bet žmogus dažnai troškuoja kaip bado signalas ir užpildo jo skrandį. Galų gale mes negalime ištrūkti iš užburto dehidratacijos rato ", - komentuoja tyrimo autoriai.

Skysčiams, tokiems kaip arbata, kava ir soda paprastai yra kofeino. Šis junginys yra stiprus diuretikas. Kofeinas pašalina vandenį iš kūno ląstelių ir tai dehidruoja žmogaus organizmą. Kaip žinote, alkoholiniai gėrimai taip pat turi diuretiką, todėl dehidratuojamas vyno ar alaus suvartojimas, taip pat nealkoholinių skysčių vartojimas.

"Kasdien apie 2,55 kilogramus vandens iš žmogaus kūno pašalinami vidutiniškai. O jei žmogus negeria tiek gryno vandens, kiek numarina troškulį įvairiais gėrimais, vandens balansas trikdomas. Tai reiškia, kad mūsų fizinė sveikata yra rimta grėsmė, nes:

  • Vanduo padeda transportuoti maistines medžiagas organizme.
  • Vanduo pašalina iš viso kūno toksinus ir kenksmingus cheminius junginius, perneša juos į inkstus ir kepenis, kad būtų galima toliau išsiskirti.
  • Vanduo labai padidina imuninio mechanizmo atsparumą nugarkauli, kur susidaro imuninė sistema.
  • Vanduo apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir stabilizuoja išmatą.
  • Vanduo išlaiko kūno audinius jaunus ir gerina odos atsinaujinimą.
  • Vandens praskiedžia kraują ir palengvina širdies darbą.
  • Vanduo yra būtinas cheminis junginys normaliam visų kūno struktūrų veikimui.
  • Vanduo susiduria su neapdairiu apetitu ir padeda numesti svorį.
  • Žmogus sudaro 80% vandens, o esant sunkiai dehidracijai miršta po 4-5 dienų.

Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie suvartojo daugybę paprasto, struktūrizuoto vandens, gerino jų sveikatą ir išvaizdą ", - pažymi britų mokslininkai. Štai kodėl taip svarbu palaikyti ir normalizuoti vandens balansą. Žmogaus kūnas negali būti be vandens, todėl kiekvieną dieną stenkitės vartoti apie 2-3 litrus gryno vandens, neskaitant visų rūšių gėrimų.

Ar tiesa, kad kofeinas sukelia dehidrataciją

"Layfhaker" paaiškina, ar neįtraukti kavos iš dietos tiems, kurie rūpinasi vandens balansu.

Diuretiko efektas

Diuretikas (diuretikas) yra agentas, kuris pagreitina šlapimo susidarymą. Pasirodo, kad vanduo ar bet koks gėrimas dideliais kiekiais yra diuretikas. Be to, didesnio šlapimo kiekio susidarymas nebūtinai sukelia dehidrataciją.

Kofeinas yra silpnas diuretikas. Mūsų kūnas greitai atsparios šiai medžiagai - 4-5 dienas, jei vartojamas reguliariai. Įdomu, kad šis faktas žmonėms buvo žinomas beveik amžiuje.

Moksliniai tyrimai

1928 m. Žmogaus organizmui buvo atliktas kofeino poveikio žmogaus organizmui tyrimas. Jame dalyvavo trys savanoriai, kurie vartojo ne daugiau kaip du mėnesius kofeino.

Eksperimento metu jie gavo nedidelę šios medžiagos dozę. Rezultatas parodė, kad vartojant net 0,5 miligramo kofeino vienam kilogramui kūno svorio, žymiai padidėja šlapimo išeiga.

Tačiau kai kofeinas sunaudojamas 4-5 dienas, organizmas tampa atsparus diuretikų poveikiui. Norint vėl pasiekti tą patį poveikį, būtina padidinti kofeino dozę iki 1 miligramo už kilogramą kūno svorio per dieną.

Tai rodo, kad reguliarus kofeino suvartojimas neleidžia lėtai dehidratuoti: kūnas tampa pripratęs prie jo.

1928 m. Eksperimento pavyzdys buvo nedidelis, tačiau 2005 m. Pakartotinis tyrimas naudojant šiuolaikinius tyrimo metodus tik patvirtino šiuos rezultatus: skysčių, elektrolitų ir inkstų hidratacijos indeksus per 11 dienų kontroliuojamo kofeino vartojimo.

Tyrime dalyvavo 59 sveiki žmonės, kurių būklę stebėjo 11 dienų. Eksperimento metu mokslininkai norėjo nustatyti, ar kofeino suvartojimas sukelia skysčių nutekėjimą ar dehidrataciją.

Per pirmąsias šešias eksperimento dienas kiekvienas dalyvis gavo tą pačią kofeino dozę - 3 miligramus už kilogramą kūno svorio per dieną (apie du ar tris puodelius kavos). Po to per penkias dienas buvo pakeista kofeino dozė: ji buvo nulinė arba maža (viena puodelis) arba vidutinė (du puodeliai).

Mokslininkai pastebėjo tokius hidratacijos rodiklius, kaip šlapimo kiekį ir spalvą. Eksperimentas parodė, kad beveik nė vienas iš kriterijų nepriklauso nuo reguliaraus kofeino suvartojimo.

Hidratacijos indeksas

Hidratacijos mokslo srityje bet koks gėrimas yra vertinamas pagal tai, kiek skysčio yra organizme, priklausomai nuo to, kiek asmuo gėrė.

Norint aprašyti įvairių gėrimų sulaikymo savybes, buvo sukurtas hidratacijos indeksas, kuris turėjo įtakos gėrimo hidrinimo indekso raidai. Jame kaip gaiviųjų gėrimų savybių palyginimas buvo laikomi ne gazuoto vandens kiekiai.

Nustatyta, kad populiariausi kofeino gėrimai, tokie kaip kava ir arbata, išlaiko skysčius taip pat, kaip vandens ar sporto gėrimai.

Svarbu prisiminti, kad visi gėrimai tam tikru būdu prisideda prie kūno hidratacijos. Todėl, jei žmogus nusprendžia atsisakyti savo mėgstamų gėrimų dėl kofeino, kurį jis turi, jam bus sunku iš karto pakeisti jį kitiems. Dėl to gali sumažėti bendras skysčių kiekis.

Ryšys tarp žemo hidratacijos lygio ir prasta sveikatos. Labai aiškiai galima atsekti hidrataciją, sergamumą ir mirtingumą pažeidžiamose gyventojų grupėse, ypač pažeidžiamose gyventojų grupėse. Dehidratacija gali sukelti nuotaikos svyravimus, smegenų ir širdies sutrikimus, taip pat gali būti liudytojų prognozuojamų senyvo amžiaus ligonių, priimtų į ligoninę (HOOP numatomas kohortinis tyrimas).

Rezultatai

Kofeinas yra silpnas diuretikas ir nesukelia dehidracijos. Jei stenkitės išlaikyti optimalų skysčių balansą savo kūne, neturėtumėte nerimauti dėl kofeino gėrimų suvartojimo. Jie taip pat prisideda prie hidratacijos.

Kava nesukelia dehidratacijos

Ilgą laiką buvo manoma, kad kava buvo diuretikas (diuretikas), ir daugelis buvo priversti atsisakyti šio paprastai naudingo gėrimo dėl baimės dehidratacijos.

Tačiau, kaip rašo theconversation.com, visa tai veltui.

Pagal apibrėžimą, diuretiką galima laikyti viskuo, kas sukelia organizmo šlapimą. Todėl vanduo arba bet koks gėrimas dideliais kiekiais taip pat yra diuretikas. Be to, didelis šlapimo kiekis neleidžia automatiškai dehidratuoti - organizmas tiesiog atsikratė perteklinio skysčio.

Nuolat pilamas skystis į kūną yra priešingai - tai leidžia jums gauti pakankamai skysčių ir išvengti dehidratacijos, nors šlapimo kiekis padidėja. Todėl būtina palyginti gauto skysčio ir šlapimo kiekį, išleistą po to, siekiant suprasti, kiek gėrimas sukelia dehidrataciją.

Kūnas 4-5 dienas toleruoja prieš kavos diuretiką

Taip, kofeinas yra silpnas diuretikas, tačiau pakartotinis šio kofeino poveikis organizme gaunamas per 4-5 dienas reguliariai naudojant kavą. Ir kai kurie gerai žinomi žmonės čia gali netgi šaukti - taip, tai buvo žinoma beveik 100 metų!

Yra 1928 m. "Senovės" tyrimas: 3 žmonės 2 mėnesius negavino kofeino, po to jiems buvo duotas mažas kofeino kiekis (lygus pusę puodelio kavos), o tai buvo išreikštas "pastebimu" diuretikų poveikiu visose trijose.

Tačiau reguliarus kofeino suvartojimas (nuo 4 iki 5 dienų) sukuria toleranciją diureziniam poveikiui organizme. Ir norint pastebėti diuretikų poveikį, reikėjo vartoti daugiau kaip 1 miligramą kofeino 1 kg kūno svorio per dieną (daugiau nei 1 puodelis kavos). Tai leidžia mums daryti išvadą, kad reguliarus gėrimų, kuriuose yra kofeino, vartojimas nesukelia diuretiko.

Patvirtinimas: kofeinas nereikalauja dehidratacijos, kai vartojamas reguliariai

Taip, žinoma, vienas senas 3 žmonių tyrimas negali įtikinti tarkuotų sijų, taigi čia yra dar vienas, naujausias (atliktas 2005 m.).

Per 11 dienų žmonės stebėjo 59 žmones, norėdami sužinoti, kaip kofeinas veikia kūno skysčių praradimą.

Pirmiausia kiekvienas tiriamasis asmuo reguliariai paėmė 3 mg kofeino 1 kg kūno svorio per dieną (apie 2-3 puodelius kavos). Po 5 dienų dalis grupės visiškai nustojo vartoti kofeino, dalis - 1 puodelio ir dalių - 2 puodeliai per dieną.

Eksperimento metu buvo atlikta daugybė bandymų ir analizių organizmo hidratacijai, o nė vienas iš hidratacijos analizės metodų neįrodė, kad reguliariai suvartojamas kofeinas sukelia hidratacijos sumažėjimą.

Beje, šiuolaikiniai organizmo hidratacijos metodai leido rinkti vadinamąjį "gėrimų hidratacijos rodiklį" - skysčių suvartojimo priklausomybę nuo kūno iš skirtingų gėrimų, palyginti su vandeniu.

Kaip matyti iš lentelės, kofeino gėrimai (arbata, kava ir kolos) rodo panašų hidratacijos lygį, kaip ir įprasti vandens ar net sporto gėrimai.

Jei priversdami žmones vengti mėgstamų gėrimų pagal iš anksto numatytus įsitikinimus (juose yra kofeino, o jūsų laukia dehidratacija), tai nereiškia, kad jie išgirs "nemalonių" gėrimų to paties tūrio, o tai reiškia, kad šis metodas greičiausiai sukelia dehidrataciją.

Blogas hidratacija sukelia blogą sveikatą.

Yra tyrimas, kuris susieja blogą organizmo hidrataciją su prasta sveikata. Dehidratacija veikia nuotaiką, smegenų funkciją ir širdies funkciją, taip pat rodo senėjimo pacientų būklės pablogėjimą.

Bet kuriuo atveju gerokai geriau gerti tai, ko jums patinka, su kofeinu ar be jo, nei išvengti jūsų mėgstamų gėrimų. Be to, negalima nerimauti dėl kofeino.

Beje, kofeinas turi daug teigiamų aspektų - tai yra vienas iš 4 papildų, už kuriuos mokslas yra atsakingas.

Medicininiai mitai. Arbata ir kava dehidratuoja mūsų kūnus?

Bendrinkite pranešimą

Išorinės nuorodos atsidarys atskirame lange.

Išorinės nuorodos atsidarys atskirame lange.

Dažnai girdime, kad arbata ir kava sukelia mūsų organizmo dehidrataciją. Tai atrodo šiek tiek pavojingas, tačiau ar yra kokių nors realių įrodymų apie tai?

Kiekvieną dieną žmonės visame pasaulyje geria 1,6 mlrd. Puodelių kavos ir du kartus daugiau arbatos. Kažkas tiesiog mėgsta šių gėrimų skonį, bet daugeliui svarbiausia, kofeinas prideda gyvybingumą.

Vis dėlto, kai sveikos gyvensenos gurziai paragina mus gerti šešis ar aštuonis stiklines vandens per dieną (gana prieštaringos rekomendacijos), jie paprastai pabrėžia, kad kasdieniuose skysčiuose neatsižvelgiama į arbatą ir kava, nes jie menkai dehidruoja kūną. Ar tai taip?

Trys vyrai, dvi žiemos ir kofeinas

Nors arbatos ir kavos sudėtyje yra daug įvairių medžiagų, įskaitant vitaminus, kofeinas yra daug tyrimų objektas. Pasakęs "daugumą", turime nedelsiant pateikti išlygą: čia yra labai nedaug mokslinių straipsnių apie mus dominančią temą.

Vienas iš plačiausiai cituojamų tyrimų vyko beveik prieš 100 metų, 1928 m., Ir tik trys žmonės. Trys vyrai buvo dviejų žiemų studijų objektai. Kartais jie turėjo gerti keturis puodelius kavos per dieną, kartais dažniausiai gėrė arbatos, o kartais jie susilaikė nuo gėrimų ar gėrimų, pridėjus gryno kofeino. Visą laiką jų sekretuojamas šlapimo kiekis reguliariai stebimas.

Tyrimo autoriai padarė išvadą, kad jei vyrų susilaikytų nuo arbatos ir kavos du mėnesius ir tada pradėjo gerti caffeinated vandenį, šlapimo kiekis padidėjo 50%. Tačiau kai jie grįžo į reguliarų kavos vartojimą, diuretikas (diuretikas) išnyko.

Yra žinoma, kad labai didelės kofeino dozės padidina kraujotaką į inkstus ir slopina natrio absorbciją. Taigi, diuretikų poveikis - natrio perteklius turi būti pašalintas iš organizmo. Tačiau tikslus mechanizmas, kaip tai veikia, vis dar yra diskusijų tema.

Tačiau, kai kalbama apie labiau vidutinio dydžio kofeino dozes, diuretiko efektas nėra taip aiškiai išreikštas. Remiantis dešimties studijų, atliktų Konektikuto universiteto (JAV) Lawrence Armstrongo, apžvalga, kofeinas geriausiu atveju yra lengvas diuretikas. Iš 12 iš 15 atvejų tiriamo šlapimo kiekis nepriklausė nuo to, ar vandenyje jie išgėrė kofeiną, ar ne.

Su tokia pačia sėkme jūs galite gerti virinto vandens?

Taigi kodėl daugelis žmonių mano, kad jei geriate arbatą ar kavą, dažniau eik į tualetą?

Kaip įrodyta Armstrongo apžvalgoje, dauguma tyrėjų žmonėms suteikia vandeninį gryno kofeino tirpalą, o ne arbatą ar kavą, kurį dažniausiai geriame namuose. Ar galbūt šių gėrimų turinčių medžiagų derinys kažkiek pakeičia klausimą?

Retais tyrimas, kuriame dalyviai 12 valandų nevalgė nieko, išskyrus arbatą, nebuvo jokio skirtumo tarp jų ir žmonių, kurie gėrė tokį patį reguliariai virinto vandens kiekį.

Kalbant apie kavą, viename tyrime iš tikrųjų nustatyta, kad padidėja šlapimo kiekis 41%, o natrio ir kalio išsiskyrimas padidėja. Tačiau jo dalyviai susilaikė nuo kofeino iki tyrimo pradžios, taigi su žmonėmis, kurie pripratę prie kavos, situacija gali būti kitokia.

Kitame tyrime nerasta jokio hidratacijos skirtumo tarp arbatos ar kavos vartotojų, taigi čia mes negalime padaryti aiškios išvados.

Ir naujausius tyrimus...

Naujame darbe nuo šių metų pradžios paskelbto Birmingemo universiteto (Jungtinė Karalystė) Sophie Killer ne tik išmatuotas išsiskyręs šlapimo kiekis, bet ir patikrinta, kaip jų inkstai veikia, ir jų bendras kūno vanduo buvo išbandytas atlikus kraujo tyrimus.

Eksperimento metu vyrai gėrė keturis puodelius kavos per dieną, tai yra daug daugiau nei vidutiniai vartojimo gėrimai. Nebuvo gauta duomenų, patvirtinančių, kad subjektai buvo dehidratuoti, palyginti su tais, kurie gėrė tik vandenį.

Nors šį tyrimą finansavo Mokslinės informacijos apie kavą institutas, kurio nariai yra kavos įmonės, jis buvo paskelbtas recenzuojamuose mokslo žurnaluose, o autoriai patvirtina, kad institutas neturėjo įtakos duomenų rinkimui ir analizavimui ar tyrimo rašymui.

Taigi, jei mes pastebime, kad reikia eiti į tualetą po puodelio kavos, nesielinkite su situacija, kai mes visai negerai. Kadangi jei vietoj puodelio arbatos ar kavos gerti stiklinę vandens, tada poveikis gali būti tas pats.

Apie autorių: Claudia Hammond rašo straipsnius, rengia TV laidas ir paskaitas apie psichologiją.

Mitai ir tiesa apie tinkamą geriamąjį vandenį

2010 m. Rugsėjo 11 d

Kada geriate vandenį? Kokiais kiekiais? Geriamasis vanduo yra rimtas dalykas. Neseniai ši tema buvo taip aktyviai aptariama, kad pasekmės nėra nenuostabu - informacija apie tinkamą vandens suvartojimą buvo padengta mitais ir prieštaringais atradimais. Pabandykime suprasti keletą populiariausių mitų apie vandenį.

Mitas Nr. 1:
Kiekvieną dieną reikia gerti 8 stiklines vandens.

Faktas: kas ir kada atsirado taisyklė gerti aštuonis stiklines vandens per dieną, nebebus galima tiksliai pasakyti. Autorius nerastas, bet jo idėja yra gyvas ir klestintis. Ką gi mano, kad kasdien suvartoja daugiau nei pusantro litro vandens? Atsikratyti toksinų kūno, kovoti su nutukimu, pagerinti veido spalvą.

Pensilvanijos universiteto mokslininkai nusprendė išbandyti tokių teiginių pagrįstumą ir atliko keletą eksperimentų. Mokslinių darbų metu paaiškėjo, kad 8 akinių taisyklė neveikia. Eksperimentiniais tyrimais, nepaisant girto vandens kiekio, nei svoris, nei veido nepasikeitė... Mokslininkų išvada yra individualus požiūris į dienos geriamojo vandens normas. Vidutiniškai žmogaus organizmas sunaudoja 1-1,5 litro vandens per dieną. Taigi jums reikia sutelkti dėmesį į tokį skaičių. Be to, atėmus... Mes tuo pačiu metu atsižvelgia į tai, kad sunkiu fiziniu krūviu ir aukšta temperatūra padidina skysčių dozę.

Be to, nepamirškite kitos sąlygos: organizmas gauna vandenį iš maisto, kurį vartoja. Mokslininkai patvirtino, kad vandens perteklius organizmui nenaudingas. Priešingai, jis sukelia pusiausvyrą tarp druskų pusiausvyros, o tai lemia ne labiausiai malonias pasekmes.

2 mitas:
Kava ir arbata dehidratuoja kūną.

Faktas: remiantis naujausiais duomenimis iš Konektikuto universiteto Dr. Lawrenceo Armstrongo, nėra visiškai teisinga manyti, kad gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino, dehidratuoja kūną. Jei vandens balansas nebus, niekas nebus, jei vartosite kavą, arbatą ar kolą. Taip pat išaiškinama "vidutinio dydžio" sąvoka, šiuo atveju 5 puodeliai kavos gėrimų per dieną. Vokietijos gydytojai visiškai sutinka su Amerikos mokslininko nuomone. Ištyrus vandens balanso temą, vokiečiai nustatė, kad kavos mėgėjai išskiria iki 84% šlapimo suvartoto skysčio ir pritaria paprasto vandens vartojimui - iki 81%. Skirtumas yra beveik nepastebimas.

Tačiau nepamirškite, kad vandens negalima pakeisti kava ar arbata. Taigi, jei norite numalšinti troškulį, geriau gerkite stiklinę vandens.

Mitas Nr. 3:
Geriamojo vandens metu treniravimas neleidžiamas.

Faktas: mes reprezentuojame, kaip protestuotojai, kurie yra protestuotojai "sauso" mokymo protestuodami skaitant šiuos. Pitsburge universitete buvo atlikti keli eksperimentai, per kuriuos paaiškėjo: "sausos" pratybos neturi įtakos svorio kritimui. Būtina gerti bet kurio treniruotės metu. Ypač moterys, kurios jau praranda daugiau skysčių nei sportuojantys vyrai.

Mokslininkai rekomenduoja neperkrauti geriamojo vandens aktyviu fiziniu krūviu, bet maždaug kas 20 minučių treniruotės, kad atliktų gyvybiškai skysčio gaudyklę.

H2o forumas

Forumas apie vandenį ir jo savybes.

Ar juodoji arbata sukelia dehidrataciją?

Ar juodoji arbata sukelia dehidrataciją?

ChuHer »Ketvirtadienis, 2014 m. Spalio 16 d. 18:21

Re: Juodoji arbata sukelia dehidrataciją?

Ivan_Dulin »Pen. 17, 2014 3:24

Re: Juodoji arbata sukelia dehidrataciją?

Ukrainian »Pen ​​31 d., 2014 m. 12:31

Re: Juodoji arbata sukelia dehidrataciją?

MashaWerri »Mon Nov 03, 2014 11:24 am

Re: Juodoji arbata sukelia dehidrataciją?

MaleNay »Mon Nov 03, 2014 1:37 pm

Kodėl alaus ir kavos mus dehidruoja?

Beje, kas, jūsų manymu, yra susijęs su sunkia dehidratacija, kurią sukelia nuolatinis noras šlapintis, gerai žinomas visiems alaus ir kavos mėgėjams? Kodėl kūnas ramiai reaguoja į tą patį kiekį sultų ar vandens? Faktas yra tai, kad šlapimo susidarymo procesą organizme reguliuoja specialus hormonas, kurį gamina smegenų priedas - hipofizės liauka. Jei vandens kiekis žmogaus kraujyje nukrenta žemiau tam tikros vertės, hipofizio liauka pradeda stipriai išlaisvinti šį hormoną, kuris savo ruožtu suteikia inkstų tvarką: mažina šlapimo kiekį. Normalus vandens kiekis kraujyje sumažina hormonų sekreciją, o inkstai vėl padidina šlapimo kiekį.

Alkoholio arba kofeino nurijimas sutrikdo šį nusistovėjusią ritmą, nes abi šios medžiagos slopina šio hormono susidarymą hipofizės ir inkstų, esančių šioje situacijoje, gali būti lyginamos su automobiliu be stabdžių - jie toliau išskiria šlapimą net ir esant mažai vandens koncentracijai kraujyje. Ir jei mes manome, kad geriant alų ir kavą, skystis patenka į kūną kartu su alkoholiu ir kofeinu, paaiškėja, kodėl šlapimo pūslė užpildo taip greitai ir taip stipriai, kad reikia ištuštinti, nepriklausomai nuo savininko padėties. Dėl to kūnas yra dehidratuotas, o kava ir alkoholis mylimasis išgyvena kitą rytą stiprus troškulys. Šis "deginamųjų vamzdžių" sindromas yra gerai žinomas visiems sunkiasvorių mėgėjų mėgėjams. Pagalvokite apie tai, jei alus ir kava panašiai veikia mūsų smegenis ir kūną, kas tada atsitinka, kai geriame geresnius gėrimus?

Kalbant apie kavą. Dėl vaisto medžiagos, kofeino, turinio yra vienas iš galingiausių nuodų, kuris susilpnėja nuo kartos į kartą, žmogaus rasės. Žinoma, kavos puodelio poveikis daugelio kitų nuodų fone iš pradžių mums vos pastebimas, tačiau nieko nekelia kūnui be pėdsakų. Palaipsniui kaupdamas kapitalą, kurio palūkanos išliejamas į ligą, jis vis tiek mums atsiskaitys už mūsų nerūpestingumą.

Norėdami sumažinti svyravimus šiuo klausimu, atlikite eksperimentą: nustokite plauti puodelį, iš kurio geriate "teisėtą" kavą ryte ir ne tik. Kas atsitiks su vidiniu taurės paviršiu per savaitę, lengvai įsivaizduokite be eksperimento. Sunku pažiūrėti save viduje, bet manau, kad vidinės stemplės, skrandžio ir visų mūsų indų sienelės yra ne tik sklandžiai, bet ir slidžios, nes juose yra gleivių, ypač ryte. Ir visi šlakai, dažai, dulkės, esančios kavos, ir juodos arbatos, taip pat išsidėsčiusios ant jų paviršiaus ir daug greičiau ir stipresnės nei taurė. Kartu su nesuvartotų riebalų liekanomis ši neišdildomoji plokštelė palaipsniui kaupsis kraujagyslių sienelėmis, sutrikdydama kraujagyslių pralaidumą ir hormonų lygį, mažindama imunitetą ir provokuodama daugybę kraujagyslių ligų. Esant tokiai situacijai, mūsų galvos, smegenų, akių ir visos periferijos indai turės sunkiausio laiko, nes sunkiausia gauti kraujotakos sistemos skysčių ir maistinių medžiagų.

4mama

Ar girdėjote nuomonę, kad kava ir arbata prisideda prie dehidratacijos, ir daug naudingiau šiuos gėrimus pakeisti stikline vandens? Pasirodo, viskas nėra taip paprasta!

Kasdien gaivinančių žmonių gaivališkumas gali būti šiek tiek nepagrįstas - ar bent jau. jų panieka žmonėms, kurie geria arbatą ir kavą,

Daugelis sveikų maisto gerbėjų ir sportininkų kasdien geria kelis litrus vandens. Kai kurie taip pat teigia, kad kofeino gėrimai, pvz., Arbata ir kava, nepadės palaikyti normalaus vandens balanso ir net dehidratuos jus.

Ar kava dehidratuoja jūsų kūną?

Pasirodo, tai yra mitas. Verslo insider kreipėsi į Ali Websterą, gydytoją, RD ir Maisto informacijos tarybos (IFIC) fondo mitybos padėjėjo pavaduotoją, kad sužinotų, kas atsitiks su jūsų kūnu, jei visą dieną geriate tik arbatą ir kava - be vandens.

Taigi drėkinimo aspektai nusveria mažą diuretikų poveikį.

Bet jei jūs visą dieną geriate tik vieną arbatą ir kava: "turbūt turėsite daug kofeino jūsų kūne!" Sakė Webster.

Ji tęsė: "Jei vartosite didelėmis dozėmis, maždaug penki puodeliai kavos, kofeinas gali sukelti silpną diuretiką, o tai reiškia, kad mūsų organizmas padidina šlapimo kiekį, kad pašalintų daugiau skysčių."

Tačiau ji sakė, kad tai nebūtinai reiškia, kad šie gėrimai mažiau drėkina mūsų kūną iš vidaus.

"Arbatos ir kavos drėkinamieji aspektai nusveria šiek tiek padidėjusį skysčių kiekį, todėl šie gėrimai teigiamai veikia hidrataciją", - sakė ji.

"Be to, didėja kofeino tolerancija - pavyzdžiui, kas atsitinka, kai jūsų ryto puodelis kavos taps jūsų ryte, trys puodeliai kavos sumažins diuretikų poveikį".

Sausoji burna nėra dehidratacijos požymis?

Pasak Websterio, kita priežastis, kodėl kofeino gėrimai dažniausiai yra susiję su dehidracija, yra tai, kad kai kurie žmonės jaučia burnos džiūvimą po arbatos ar kavos puodelio.

"Tai yra dėl taninų, kurie yra arbatos, kavos, kai kurių vaisių ir net tamsaus šokolado junginiai", - sakė ji. "Kai mes valgome arba geriame šiuos maisto produktus, taninai yra susiję su mūsų seilėmis, dėl ko šis džiūvimas, sutraukiantis jausmas."

Tačiau ji teigė, kad tai neiškreipia į dehidrataciją, nes šie gėrimai daugiausia yra vandens.

Kava gali turėti panašių drėkinimo savybių.

Birmingemo universiteto Sporto ir fizikos mokslų mokyklos mokslininkai tiesiogiai įvairindavo hidratacijos vertinimo metodus, palygindami su kavos vartojimu ir vandens suvartojimu susijusius padarinius.

Tyrime dalyvavo 50 vyrų, geriančių kava, kurie paprastai gėrė nuo trijų iki šešių puodelių per dieną, per du trijų dienų tyrimus.

Kai kuriais atvejais kiekvienas dalyvis suvartojo keturias puodelius kavos (200 ml) per dieną arba tokį patį kiekį vandens.

"Mūsų duomenys rodo, kad nebuvo didelių skirtumų įvairiuose hematologinių ir šlapimo pėdsakų hidratacijos būklėje tarp bandymų", - sakė jie.

Jie padarė išvadą, kad tai rodo, kad vidutiniškai suvartojama kava turi tokias pačias drėkinimo savybes kaip ir vanduo.

Tačiau reikėtų pažymėti, kad tai buvo nedidelis tyrimas. Jungtinės Karalystės nacionalinė sveikatos tarnyba (NHS) anksčiau paskelbė apie tyrimo apribojimus, pabrėždama, kad jos trumpas laikotarpis reiškia, kad ilgesnio laikotarpio poveikis negali būti išnagrinėtas.

Taip pat buvo pažymėta, kad, kadangi dalyviai buvo sveiki vyrai, tai gali būti netaikoma žmonėms, sergantiems skrandžio sutrikimų ar inkstų ligų, kurioms gresia dehidracija.

Kiek kavos galima gerti per dieną?

"Galima gerti kavą ar arbatą kaip gerti pagal skonį, bet nuosaikiai", - tęsė Websteris.

"Daugumai sveikų suaugusių žmonių saugu suvartoti iki 400 mg kofeino per dieną - apie keturis reguliarios kavos puodelius ar aštuonis juodos arbatos puodelius. Žalioji arbata turi šiek tiek mažiau kofeino nei juodoji arbata (apie 25 mg už puodelį), o vaistažolių arbata paprastai nėra veikiama kofeino. "

Tačiau Webster perspėjo, kad piktnaudžiavimas kofeinu gali sukelti kitus nepageidaujamus šalutinius poveikius, tokius kaip skrandžio sutrikimas, rėmuo, nerimas, padidėjęs nerimas ar nervingumas, nemiga, raumenų drebulys, drebulys odoje ir širdies susitraukimų dažnis.

Šiuo atžvilgiu Webster sakė: "Taip pat geriau įtraukti kitus skysčius, kuriuose nėra kofeino, ypač vandens."

"Vidutiniškai apie 80% vandens suvartojamos iš geriamų skysčių, o likusius 20% gaunama iš maisto, ypač su dideliu vandens kiekiu, kaip ir daugelis vaisių ir daržovių."

Ji pridūrė, kad moterims rekomenduojama paros dozė yra apie 11 stiklinių vandens arba 2,2 litro, o vyrams - apie 13 taškų arba 3 litrus. Tačiau ji sakė, kad kai kuriems žmonėms gali tekti daugiau nei šios rekomendacijos, jei jie sako, kad jie yra labai aktyvūs arba gyvena klimatui.

"Geriamojo pakankamai vandens yra svarbus pašalinant atliekas, kurios yra normalus metabolizmas organizme", - tęsė ji. "Asmeniui su tinkamai funkcionuojančiais inkstais perteklinis vanduo absorbuojamas virškinimo trakte, filtruojamas per inkstus ir pašalinamas iš organizmo per šlapinimą".

"Žmonės su tam tikromis inkstų ligomis arba tie, kurie per trumpą laiką geria didelį kiekį vandens, gali nesugebėti efektyviai išfiltruoti papildomo vandens, dėl kurio gali būti vandens susikaupimo".

Vandens sulaikymas reiškia perteklinį skysčių kaupimąsi kraujotakos sistemoje, kūno audiniuose ar ertmėje. Tai gali sukelti rankų, kojų ir kitų kūno vietų patinimą ir patinimą.

Kaip suprasti, ar pakankamai skysčio patenka į jūsų kūną?

"Geriausias būdas išlaikyti vandens balansą organizme yra kontroliuoti jūsų šlapimo spalvą - ji turėtų būti šviesiai geltona, kaip limonadas, ir atkreipti dėmesį į troškulio jausmą", - sakė Websteris.

"Jei jaučiate troškulį, tikėtina, kad jau esate šiek tiek dehidratuota." Jei nenorite gerti, o jūsų šlapimas yra šviesiai gelsvas, tikriausiai gausite pakankamai vandens. "