Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu simptomai ir gydymas

Apsinuodijimas maistu suaugusiesiems gali atsirasti dėl daugelio priežasčių. Sunkiais atvejais tai gali sukelti rimtus vidaus organų darbo pažeidimus. Šiame straipsnyje mes apžvelgėme apsinuodijimą maistu suaugusiesiems, šios ligos simptomus ir gydymą, jo prevencijos pagrindus, apie apsinuodijimo maistu pasekmes kitame straipsnyje mūsų tinklalapyje.

Apsinuodijimo maistu priežastys

Apsinuodijimas maistu gali atsirasti dėl daugybės priežasčių:

  • Valgyti asmenį, kuris yra užkrėstas bakterine žarnyno infekcija. Patalpos pateko į maistą netinkamai nuplautomis rankomis po apsilankymo tualetu.
  • Pasibaigęs, sugedęs ir supuvęs maisto naudojimas. Netgi švieži maisto produktai, kurie neatitinka saugojimo taisyklių, gali būti pavojingi, jose yra bakterijų, kurios gali sukelti ūmią intoksikaciją.
  • Produktų, užkrėstų žarnyno infekcija, naudojimas. Jie gali būti švieži ir normalūs pagal skonį. Žuvis, mėsa, grybai ir pieno produktai yra ypač pavojingi.
  • Apsinuodijimas botulizmu užterštu konservuotu maistu. Ši infekcija gali išsivystyti konservuotoje mėsoje, žuvyje, daržovėse, uogiene ir uždarame kompote.
  • Pagrindinio asmens priežiūros nesilaikymas. Per purvinas rankas galite gauti E. coli.

Prisiminkime, kad imuninės sistemos sutrikimai žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, ir nėščioms moterims yra labiau linkusios į apsinuodijimą.

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu klinikiniai požymiai

Suaugusių žmonių apsinuodijimo maistu simptomai paprastai išsivysto po 4-8 valandų, kai vartojamos žemos kokybės maisto. Su botulizmu jie gali atsirasti per 1-2 dienas. Būklės sunkumas priklauso nuo valgomojo kiekio ir toksino ar patogeno tipo.

Atkreipkite dėmesį, kad jei apsinuodijami nuodingi grybai, simptomai gali pasireikšti praėjus 15-20 minučių po valgio.

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu požymiai:

  • pykinimas ir vėmimas yra pirmieji apsinuodijimo simptomai. Vėmimas padeda organizmui atsikratyti prastos kokybės maisto. Vėmime galite pamatyti maisto, skrandžio sulčių, gleivių ir tulžies likučius. vėmimas pacientui suteikia laikiną pagalbą, tačiau po kurio laiko grįžta pykinimas;
  • pilvo skausmas yra lokalizuotas skrandyje ir žarnyne. Tai gali būti nuobodu, niūri arba aštrus. Su kasos pažaidų atsiradimu skausmas tampa apsuptas, nepakeliamas;
  • viduriavimas dažniausiai būna daugybe ir gausus. Salmonelioze išmatuota žalia spalva, o dizenterijoje ji yra vandeninga, gali būti kraujo dryžiai. Pernelyg didelis viduriavimas sukelia greitą dehidrataciją;
  • Kūno temperatūros pakilimas būdingas žarnyno bakterinei infekcijai. Hipertermija taip pat gali būti ūminio gastrito ar pankreatito požymis (dažnos apsinuodijimo komplikacijos);
  • tachikardija (greitas impulsas) atsiranda dėl intoksikacijos, dehidratacijos ir padidėjusios kūno temperatūros;
  • dusulys - sunkios paciento būklės ženklas. Kvėpavimas tampa greitesnis, labiau paviršutiniškas;
  • galvos skausmas, silpnumas, odos bėrimas - sunkių apsinuodijimų požymiai.

Ūmus apsinuodijimas gali sukelti nuodingą grybelių pažeidimą, kuris gali sutrikdyti centrinę nervų sistemą. Apsinuodijusiam žmogui gali atsirasti traukulių, ir sąmonė gali būti sutrikusi. Kritiniais atvejais pacientas patenka į gilią komą. Galimas sustingęs kvėpavimas ir širdies susitraukimai.

Pirmosios pagalbos teikimas apsinuodijimui

Ką daryti, kai apsinuodijimas maistu namuose? Atminkite, kad savęs gydymas šia liga yra griežtai draudžiamas. Visų pirma paskambinkite greitosios pagalbos tarnybai. Tik gydytojai gali tiksliai įvertinti paciento sunkumą ir pasakyti, ar ligoninėje reikia hospitalizuoti.

Nors SMP komanda eina pas tave, pradėkite savarankiškai teikti pirmąją pagalbą apsinuodijusiam asmeniui.

Kaip gydyti pacientą su apsinuodijimu maistu prieš atvykstant greitosios pagalbos automobilį.

Skrandžio praplovimas

Norint savaiminio prausimosi skrandį, turėtumėte greitai gerti litrą paprasto vandens ir ištraukti jį. Patartina keletą kartų pakartoti šią procedūrą.

Valymas skrandis yra būtinas, kad iš jo pašalintų užteršto maisto likučius, kurie dar neturėjo laiko absorbuoti. Esant sunkiam apsinuodijimui, ši procedūra padeda sutaupyti paciento gyvenimą.

Skrandžio praplovimas griežtai draudžiamas, kai vėmimas yra juodas. Šis simptomas rodo kraujavimo iš virškinimo trakto pradžią. Lėtinio gastrito ir skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opų sergantiems pacientams gali išsivystyti apsinuodijimo komplikacijos.

Žarnyno valymas

Valymo klizma padeda pašalinti toksinus ir patogenines bakterijas iš žarnų. Jis laikomas lygiu virinto vandens. Jo temperatūra turi būti kambario temperatūra. Klizma kartojama keletą kartų tol, kol atsiranda švaraus žarnyno prausimosi vanduo.

Sorbentai

Apsinuodijimo maistu atveju galite naudoti bet kokius sorbentus, esančius namuose pirmosios pagalbos vaistinėlėje (aktyvuota anglis, smekta, sorbex, atoksilas ir kt.). Prieš pradėdami vartoti, patikrinkite jų galiojimo laiką ir atidžiai perskaitykite dozavimo taisykles.

Preparatai sorbentų grupėms yra labai veiksmingi apsinuodijimo maistu. Jie neutralizuoja ir pašalina toksinus, bakterijas ir mažina viduriavimą.

Gėrimas

Prieš atvykstant gydytojams, išgerkite ne gazuotą mineralinį arba stalo vandenį, saldią arbatą. Geriausia gerti lėtai, pamažu ir dažnai. Taigi, jūs nerekomenduojate pakartotinės vėmimo.

Ką daryti, jei praranda sąmonę

Jei pacientas yra nesąmoningas, pastatykite jį ant kieto paviršiaus. Geriausia pakelti kojas, tai užtikrins kraujo srautą į širdį ir smegenis. Kad vėmimas nepasikraustytų ir liežuvis nestumtų, pasukite galvą į šoną.

Jei namuose turite amoniaką, pamerkite vatą ir leiskite žmogui įkvėpti. Stiprus kvapas jį pažadins.

Reakcijos į salą amoniaką trūkumas rodo komos vystymąsi. Prieš atvykstant gydytojams, stebėkite paciento pulsą ir kvėpavimą.

Impulsų patikrinimas ant miego arterijos kaklo ir kvėpavimas - paciento ranka ant krūtinės. Jei nutrūksta kvėpavimas ir širdies plakimas, reikia pradėti netiesioginį širdies masažą.

Pirmoji pagalba apsinuodijimui

Pirmasis suaugusiųjų apsinuodijimo maistu gydymas atliekamas greitosios pagalbos tarnybos, kuri atvyko į skambučius. Jie atlieka paciento tyrimą, surenka anamnezę (ligos istoriją), tikrina pulsą, kraujo spaudimą, prisotinimą ir kvėpavimą. Tada jie pradeda teikti pirmąją pagalbą, kurią sudaro:

  • vaistų, kurie pašalina pykinimą ir vėmimą (šerako, metokopramido ar osetrono). Šie vaistiniai preparatai veikia emetikos centrą ir greitai pašalina simptomus;
  • lašintuvai, kurių sudėtyje yra tirpalo, skirto dehidratacijai, dehidratacijai, elektrolitų nepakankamumui organizme mažinti;
  • antispazminiai vaistai, kurie pašalina pilvo skausmą, žarnyno koliką;
  • deguonies terapija per kaukę.

Tada gydytojai nusprendžia, ar pacientą hospitalizuoti. Pacientus, kuriems yra švelnus ligos kursas, galima gydyti namuose. Esant rimtai būklei, pacientas yra hospitalizuotas infekcinės ligos ar intensyviosios terapijos skyriuje, kur jis vėliau gydomas ir tiriamas.

Apsinuodijimo namuose gydymas

Kaip apsinuodyti apsinuodijimu maistu namuose? Dietą ir vaistus skiria šeimos ar vietinės terapeutas. Savarankiškas gydymas yra griežtai draudžiamas. Visi vaistai turi būti patvirtinti gydytojo.

Pagrindiniai namų gydymo komponentai yra išvardyti toliau.

Nakvynė

Apsinuodijimo gydymo metu pacientui reikia visiško poilsio. Jūs negalite lankyti mokyklos, dirbti, daryti namų darbus ar sportuoti.

Atsigulkite gerai vėdinamoje vietoje. Šlapias valymas turi būti atliekamas kiekvieną dieną.

Dieta ir gėrimas

Dietinis mityba - gydymo pagrindas. Griežtai draudžiama gerti alkoholį, kavą, soda, rūkyti. Turite atsisakyti turtingų, rūkytų, riebių ir aštrų maisto produktų.

Jums reikia valgyti šiek tiek ir dažnai. Vienos porcijos dydis neturi viršyti paciento delno dydžio. Galite valgyti:

  • ryžiai, avižiniai dribsniai ir grikių košė;
  • vištienos sultinys;
  • liesos vištienos mėsa;
  • bananai, kepti obuoliai;
  • džiovintos baltos duonos ir sausainių;
  • virtos ar virtos daržovės.

Antibakteriniai vaistai

Antibiotikus gydytojas nustato žarnyno infekcijoms. Jie turi būti laikomi griežtai pagal schemą.

Antispasmolikiniai

Šie vaistai vartojami su pilvo skausmu. Jie padeda pašalinti žarnyno koliką ir dujų kaupimąsi. Antispazminiai vaistai: no-shpa, drotaverinas, platifilinas.

Fermentai

Fermentai yra skirti reguliuoti virškinimą ir kasą. Jie imami valgio metu. Preparatai: Creon, mezim, pankreatinas.

Probiotikai

Šie vaistiniai preparatai skirti užsikrėsti ir vartoti antibiotikus, siekiant atkurti žarnyno mikroflorą. Preparatai: Linex, Bifidumbacterin.

Apsinuodijimo prevencija

Nuolatinė apsinuodijimo prevencija padės apsaugoti save ir artimuosius nuo šios ligos. Toliau pateikiamos rekomendacijos, kurias reikėtų nuolat laikytis:

  • Perkant arba naudojant maistą, patikrinkite jų pagaminimo datą, patikrinkite, ar pakuotė yra vientisa. Mėlyną ir žuvį patartina kvapas.
  • Pirkti maistą tik oficialiose ir licencijuotose parduotuvėse. Pamiršk apie spontaniškas rinkas amžinai.
  • Kruopščiai nusiplaukite rankas, indus ir maistą.
  • Palaikykite maistą. Greitai greitai gendantys maisto produktai turėtų būti laikomi šaldytuve.
  • Negalima pakartotinai užšaldyti mėsos ar žuvies. Tai gali sukelti netinkamų bakterijų reprodukciją joje.
  • Nepirkite paruoštų patiekalų. Geriausia ne būti tingus ir pagaminti savo maistą. Tik tokiu būdu jūs sužinosite, iš ko, kaip ir kokiomis sąlygomis tai padaryta.

Apsinuodijimas maistu suaugusiems gali atsirasti dėl įvairių priežasčių. Jo gydymas turėtų būti vertinamas rimtai. Kai atsiranda pirmieji ligos simptomai, paskambinkite greitosios pagalbos automobiliu. Nors gydytojai eina, nuplaukite paciento žarnas ir skrandį, leisk jiems gerti vandenį ir sorbentus. Po gydytojo nurodymų dėl dietos ir vaistų namuose galima gydyti namuose. Negalima savarankiškai gydytis. Rūpinkitės savo sveikata.

Maisto apsinuodijimas namuose

Apsinuodijimas maistu yra virškinimo sutrikimas, kylantis dėl maisto produktų, kurių sudėtyje yra toksiškų ar kenksmingų žmogaus organizmui mikroorganizmų. Bakterijos, esant daugeliui veiksnių, yra pagrindinė organizmo poveikio priežastis.

Bakterijų veiklos sukeliantys veiksniai yra:

  • asmeninės higienos nesilaikymas;
  • valgyti pasenusius maisto produktus;
  • netinkamas sandėliavimas ar virimas;
  • silpnėja imuninė sistema.

Apsinuodijimo maistu rūšys

Šiuolaikinė medicina skiria apsinuodijimą maistu į dvi pagrindines grupes:

  • mikrobiologinė kilmė - toksikozė, toksikozė, mišrus;
  • ne-mikrobinės kilmės, kurias sukelia nuodingi gyvūnų audiniai ir nuodingi augalai.

Kartais įvykio priežastis negali būti nustatyta.

Tarp maisto produktų, kurie turi potencialų apsinuodijimo pavojų, išmeta:

  • žaliaviniai kiaušiniai;
  • grybai;
  • žuvis ir mėsa;
  • pieno ir pieno produktai;
  • marinuoti agurkai ir naminiai konservai;
  • konditerijos gaminiai su baltymų ir sviesto kremais;
  • maitinimo patiekalai, kurių rengimo metu buvo pažeistos sanitarinės normos;
  • su pažeista pakuote.

Simptomai


Klinikinis paveikslas priklauso nuo neproduktyvios maisto produktų ar toksinių medžiagų kiekio virškinimo trakte, taip pat nuo patogeno tipo ar toksino tipo. Priklausomai nuo to, ligos inkubacinis laikotarpis gali svyruoti nuo kelių valandų iki kelių dienų.

Pirmieji ligos simptomai yra staigus pilvo skausmas, o po trumpo laiko tarpo gali prisijungti viduriavimas (tačiau jo buvimas nėra būtinas). Šiame etape pykinimas ir vėmimas gali pasireikšti dideliu tikimybe. Šio laikotarpio apsinuodijimo maistu simptomai atsiranda dėl neigiamo poveikio mikrobų ir jų toksinų skilvelių ir žarnų gleivinei (gastroenterokolito simptomai).

Organizmo reakcija į infekciją yra apsinuodijimas dėl toksinų patekimo į kraują. Įkvėpimo laipsnis lemia paciento sunkumą. Pagrindiniai intoksikacijos simptomai yra:

  • galvos skausmas ir bendras kūno silpnumas;
  • mieguistumas;
  • karščiavimas, šaltkrėtis;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • skausmas raumenyse ir sąnariuose.

Vėmimas ir viduriavimas kartu su apsinuodijimu maistu gali sukelti skysčių netekimą organizme.

Dehidratacijos simptomai yra tokie:

  • viduriavimas, pykinimas ir vėmimas;
  • bendras silpnumas;
  • galvos skausmas;
  • širdies susitraukimai;
  • troškulys;
  • sumažėjęs šlapinimasis;
  • sausos gleivinės.

Pirmoji pagalba


Jei pasireiškia pirmieji simptomai, kreipkitės į gydytoją dėl apsinuodijimo maistu gydymo. Tačiau prieš atvykus specialistui, galite gauti gydymą namuose, kad pacientas geriau jaustųsi. Skubi neatidėliotina pirmoji pagalba dažnai taupo ne tik sveikatą, bet ir žmogaus gyvenimą.

Jei žmogus turi būdingus apsinuodijimo maistu simptomus, pirmiausia būtina nuplauti skrandį. Dažniausiai skalbimo būdas laikomas silpnu kalio permanganato tirpalu. Tačiau šiuo atveju yra vienas niuansas - net mažiausias, neištirpusio kristalas gali sukelti sunkų burnos gleivinės, stemplės ir skrandžio uždegimą.

Apsinuodijimo maistu gydymas namuose gali būti atliekamas su tirpalu, paruoštu iš litro virinto vandens, penkių lašų jodo ir dviejų valgomųjų šaukštų soda. Šis įrankis yra ne mažiau veiksmingas ir saugumo požiūriu daug patikimesnis. Pacientui reikia gerti didžiausią paruošto tirpalo kiekį (kiek yra pakankamai stiprumo), tada sukelti vėmimą, paspaudžiant pirštą liežuvio šaknyse. Skrandžio praplovimas atliekamas tol, kol vėjas tampa skaidrus ir skaidrus.

Iš karto, prausdamas skrandį, nesant viduriavimui, pacientui turi būti suteikta vidurių uždegimo priemonė arba keli šaukštai augalinio aliejaus. Esant viduriavimui, pacientui skiriama aktyvuota medžio anglis (1 tabletė 5 kg svorio).

Po šių procedūrų pacientas turi būti šildomas:

  • apvynioti šiltą antklodę;
  • pritaikyti šildytuvą prie kojų;
  • pasiūlyti šiltą arbatą.

Maisto apsinuodijimas namuose


Dėl nedidelių negalavimų, jokio specifinio apsinuodijimo gydymo nereikia. Po 1-3 dienų, jei pastebima švelni dieta ir imamas sunkus gėrimas, paciento būklė grįžta į normalią. Esant sunkiems apsinuodijimo atvejams, gydymas namuose yra pavojingas.

Narkotikų gydymas bus veiksmingesnis ir susideda iš šių elementų.

1. Rehidracija kaip pagrindinis apsinuodijimo maistu gydymo metodas. Rehidrantų naudojimas sukelia vandens trūkumo ir elektrolitų organizme atstatymą. Rehidratacija atliekama per burną, naudojant Regidron, Oralit, Litrozol, Chlorazole. Sunkiais atvejais arba kai mažiems vaikams atstatomas skysčių kiekis, rehidracija atliekama parenteraliai, naudojant laktozolį, acesolį, trisolį, chlosolį, kvartazolą.

2. Sorbcijos terapija. Enterosorbentai be vėmimo ir tarp kitų vaistų vartojimo intervalai padeda greitai pašalinti toksinus. Adsorbcija apima šių vaistų vartojimą: juodos arba baltosios anglys, Enterosgel, Smekta, Polysorb, Sorbogel, Polifepan ir kt.

Sorbcijos terapija nėra atliekama esant aukštai kūno temperatūrai, taip pat reikalaujama didžiausios atsargumo, skiriant vaikus ir pagyvenusius pacientus.

3. Skausmo terapija. Apsinuodijimas maistu su intensyvaus skausmo sindromu, kurį lydi viduriavimas su skausmingu noru išbėrimas, turėtų būti gydomas nuo spazmotikais: No-Spa, Spazgan, Drotaverinas, Spazmalgon.

4. Antibakterinis ir antimikrobinis gydymas. Šios grupės vaistai yra nustatomi labai retai, nes jie gali sustiprinti disbakteriozės modelį kartu su apsinuodijimais. Antimikrobiniai preparatai ir antibiotikai skirti mišrioms apsinuodijimo atvejais (Ftalazolas, Intrix, Nifuroksazidas, Ersefurilis).

5. Antidiarinė ir antiemetic terapija. Dėl to, kad apsinuodijimo metu viduriavimas ir vėmimas yra organizmo apsauginės reakcijos, nedelsdami su jais neturėtumėte elgtis. Tačiau tais atvejais, kai šie simptomai yra labai ryškūs, pacientui skiriami vaistai nuo uţdegimo (Motilium, TSerukal) ir vaistiniai preparatai nuo viduriavimo (loperamidas, trimebutinas).

6. Antipyretic terapija. Padidėjusi kūno temperatūra apsinuodijimo atveju nepasiekia aukšto lygio. Tačiau kai kurie suaugę ir vaikai netoleruoja hipotermijos. Tokiems pacientams skiriami Ibuprofenas, Ibuklinas, paracetamolis.

7. Terapija, atkuriant žarnyno mikroflorą. Apsinuodijimas maistu pažeidžia įprastą žarnyno biocenozę. Reikia išgydyti šiuos vaistus: bifidumbakterino, Biofloro, Linexo, Bionormo, Enterochermino, aktisubtilio.

Liaudies gynimo gydymas


Yra daug namų priemonių apsinuodijimui maistu. Jei suaugusioji apsinuodijimas nėra labai didelis, galite saugiai vartoti tradicinės medicinos receptus.

  • Kas 15 minučių po pirmųjų ženklų atsiradimo per valandą imama 3-5 g aktyvintos anglies arba specialiai apdoroto molio.
  • Kas valandą 3 val. Imasi 1-2 g vitamino C.
  • Altojaus šaknies nuoviru su medumi, skirtu geriamajam vartojimui, ir 1 šaukštą 4 kartus per dieną.
  • Apsinuodijimo namuose gydymas atliekamas su kraujo šalinimu su medumi, į kurį įpilama pusę stiklinės prieš valgį.
  • Infuzija, pagaminta iš imbiero, turėtų būti šaukštui kas pusvalandis.
  • Cinamono infuzija naudojama kaip natūralus sorbentas ir antispazminis preparatas.
  • Nuodai iš pjuvenos ir ašagų yra naudojamos nuodingoms medžiagoms išvalyti.
  • Galite sustabdyti bakterijų dauginimą sultyse, išspausti iš trijų citrinų, pridėjus vandens ir cukraus. Gautas šalutinis poveikis yra girtas vienu gurkšniu.
  • Vienkartinio naudojimo mišinys, pagamintas iš 150 g apelsinų sulčių ir žaliųjų kiaušinių. Po to, per dieną reikia gerti kiek įmanoma daugiau vandens.

Jei nepilnametis serga, konsultuokitės su gydytoju, prieš pradėdami gydyti apsinuodijimą maistu vaikui.

Dieta

Tinkama mityba daugeliu atvejų yra pagrindinis apsinuodijimo gydymo veiksnys. Tai padeda atkurti normalų vandens ir druskos pusiausvyrą, normalizuoti virškinimo trakto veiklą, neleisti išbristi iš organizmo.

Pirmoje apsinuodijimo maistu simptomų dieną ypatinga svarba teikiama ne maistui, o gerti. Suaugęs žmogus turi gerti bent 2 litrus skysčio per dieną. Kad nebūtų išprovokuoti vėmimo, jums reikia gerti nedidelėmis porcijomis, bet dažnai. Kaip saugius gėrimus, jie rekomenduoja: saldžią arbatą, virtą vandenį, citrinų rūgštinį vandenį, šunų kaulo sultinį, vaisių gėrimus, kompotus.

Atsibodus ūminio apsinuodijimo požymiams, pacientas turi laikytis tausios dietos, kuri apima:

  • maitinimo per dieną skaičius 5-6 kartus;
  • mažos dalies tūris;
  • riebiųjų maisto produktų apribojimas;
  • produktų, kurių sudėtyje yra angliavandenių (daržovių ir vaisių), naudojimo apribojimas;
  • gyvūninių baltymų įvedimas į dietą;
  • maistas turi būti lengvai virškinamas (pusiau skystas konsistencija).

Prevencija

Apsinuodijimą maistu labai lengva išprovokuoti žemos kokybės maisto produktus, taip pat pasibaigė. Saugokite savo virtuvę, dezinfekuokite virtuvės prietaisus.

Naudokite šviežią produkciją, gerai nuplaukite vaisius ir daržoves. Praskalauti žoleles po tekančiu vandeniu.

Laikykite virtą maistą uždarytoje talpykloje. Vakar maisto yra geriau šilumą apdoroti prieš vartojimą.

Laikykitės asmeninės higienos, prieš virdami rankomis plaukite rankas. Atminkite, kad žarnyno sveikata priklauso nuo jūsų maisto.

Kaip apsinuodyti apsinuodijimu maistu suaugusiems žmonėms

Apsinuodijimas maistu (maisto toksikozė) yra polietiologinė infekcinė patologija, ji būdinga daugeliui bakterijų ir jų toksinų nutekėjimo į virškinamąjį traktą, kartu su blogai kokybišku maistu, kuriame atsiranda jų dauginimasis ir kaupimasis. Apsinuodijimas maistu įvyksta visur, o šiltas sezonas yra didžiausias. Klinikiniu požiūriu, patologiją pasireiškia trumpalaikis, bet ryškus sutrikimas virškinamojo trakto organų funkcionavimui ir bendras kūno apsinuodijimas.

Kokios bakterijos sukelia apsinuodijimą maistu?

Apsinuodijimo maistu polietologiją lemia tai, kad įvairios bakterijos gali sukelti patologiją. Tai yra daugiausiai sąlygiškai patogeniškos žarnyno mikrofloros ir kitų žmogaus organų atstovai. Esant įprastoms sąlygoms ir pakankamai imuninės sistemos veikimui, jie nuolat mažai yra ant gleivinės. Išleidžiant į maistinę terpę (maistą), jie pradeda aktyviai daugintis ten, išleidžiant toksinus ir atliekų produktus. Tokie pagrindiniai apsinuodijimo maistu sukėlėjai yra stafilokokai, streptokokai, E. coli, kai kurie klostridijų tipai ir protea. Mažiau paplitusios apsinuodijimo maistu vystymuisi gali sukelti piocianinė lazda. Visi patogenai išskiria toksinus gyvybinės veiklos (eksotoksino) procese, taip pat po bakterinės ląstelės (endotoksino) mirties ir sunaikinimo. Visų apsinuodijimo maistu sukeliančių veiksnių bendrieji bruožai yra jų didelis atsparumas aplinkoje ir gebėjimas daugintis maiste. Pagrindiniai antiseptikų sprendimai įprastoje šių bakterijų koncentracijoje yra nestabilūs ir greitai miršta. Jie taip pat kenkia karščiui ir saulės šviesai.

Apsinuodijimo maistu priežastys

Plačiai paplitę maistiniai infekciniai patogenai. Vienintelis būdas infekuoti šios patologijos statymą yra maistas, liga vystosi tik valgant užkrėstą maisto produktą ar patiekalą. Tuo pat metu svarbi patologijos vystymosi sąlyga yra mikroorganizmo ir jo toksinų kaupimas maisto produkte. Iš apsinuodijimo maistu ankstesnę vasarą sergamumas, dėl to, kad dažnai saugojimo produktų šiluma, kuri prisideda prie bakterijų jų plėtrą. Maisto produktų užteršimas (užteršimas, sėjimas) dažniausiai pasireiškia pažeidžiant indų gaminimo technologiją, netinkamą laikymą (ypač jei temperatūra nesilaikoma). Jie gali gauti maisto produktus iš paciento su įvairiais žmogaus infekciniais procesais, dažnai tai atsitinka, kai maisto gaminimo procese dalyvaujančiam asmeniui būdingos pustulinės žaizdos. Padėti užkrėsti maistą, išskleidžiančią bakterijas. Pagrindiniai produktai, kurie dažniausiai yra plėtoti ir bakterijoms daugintis, apsinuodijimo maistu agentų yra konditerijos kremas (pyragaičiai, pyragai), mėsos produktai (ypač Straipsniai paruošti Šaltai rūkyta) Įvairūs salotos su majonezu. Šiems produktams kartais pakanka laikytis aukštoje temperatūroje (vasaros metu) vėlesniam vartojimui, dėl to apsinuodijimas maistu. Dažniausiai pasireiškia atsitiktinė patologija (vienkartiniai atvejai) arba kolektyvinis apsinuodijimas, dažnai tai įvyksta įvairiuose viešuose renginiuose, kartu su maisto vartojimu. Maisto toksikozės infekcijai būdinga tai, kad net valgant tą patį patiekalą, ne visi žmonės serga. Taip yra dėl mozaikinio toksinų ir bakterijų kaupimosi indelyje.

Įspėjimo mechanizmas ir apsinuodijimo eiga

Bakterijų ir jų toksinų prievadai apsinuodijimo maistu yra skrandžio ir žarnų gleivinės. Dėl patologijos vystymosi svarbi sąlyga yra daug bakterijų ir toksinų, kurie patenka į žmogaus kūną maistu. Tuo pačiu metu kūną pirmiausia veikia toksinai, dėl kurių atsiranda toks poveikis:

  • Poveikis temperatūros reguliavimo centrui, esančiam medulio ilgintuve, kuris lemia jo didėjimą.
  • Sumažinti visų kūno arterijų tonusą - sumažinant sisteminį kraujospūdį.
  • Poveikis skrandžio ir žarnyno gleivinės nervų receptoriams, dėl kurių atsiranda stiprus pykinimas ir vėmimas. Šiuo atžvilgiu vėmimas pirmiausia yra organizmo apsauginė reakcija, kurios tikslas - anksti pašalinti toksinus iš skrandžio ir žarnų.
  • Vandens absorbcijos sutrikimas iš mažų ir storių žarnų - išsivysto toliau, kai bakterijų toksinai prasiskverbia į virškinimo trakto apatines dalis, todėl išsivysto viduriavimas (viduriavimas). Su laiku teikiama medicinine priežiūra ir tinkamų terapinių priemonių įgyvendinimu, viduriavimas nesikeičia, nes toksinas yra susijęs ir išsiskiria iš organizmo, kol jis patenka į storą žarą.
  • Uždegiminės reakcijos vystymasis skrandžio, dvylikapirštės žarnos ir plonosios žarnos gleivinėje yra tiesioginis žalingas toksinų poveikis epitelio ląstelėms. Tai sukelia parietalinio virškinimo, virškinimo fermentų sintezės ir maistinių medžiagų įsisavinimo kraujyje pažeidimus.

Toksinų kai kurie patogenai (Clostridium) gali sukelti uždegimo vystymąsi kepenų ląstelių (hepatocitų), ir nekrozinius opinis pokyčius skrandžio ir plonosios žarnos į vietos defektų forma gleivinę. Taip pat patogenezė apsinuodijimo maistu gali lydėti tiesioginio poveikio bakterijų virškinimo trakto, kurie prie jos prijungti ir sukelti uždegiminę reakciją gleivinę. Tai apskritai apsunkina maistine toksikofikacijos eigą. Su ilgalaikiu vėmimu ir viduriavimu organizme išsivysto dehidratacija (dehidracija) dėl skysčių ir mineralinių druskų praradimo. Prarasta daug kalcio druskų, kalio veda prie sutrikimų nervų impulso neuronų ir neuro-raumenų sinapsių, kuris gali sukelti toninių-kloniniais skeleto raumenų, širdies norma ritmo (aritmija) vystymąsi ir centrinės nervų sistemos ir smegenų žievės (kaitos sąmonės sumaištis iki visiško jo nebuvimo). Kūno skysčių kiekio sumažėjimas yra kraujo storio ir inkstų veiklos sutrikimo priežastis (inkstų nepakankamumas).

Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu simptomai

Apsinuodijimo maistu inkubacinis laikotarpis yra trumpas ir svyruoja nuo kelių valandų iki dienos. Patologija vystosi greitai ir greitai, būdinga keletas pagrindinių simptomų atsiradimo:

  • Pykinimas - pats pirmasis apsinuodijimo simptomas, kartu su išsišakojusiu orą su nemaloniu kvapu ir sunkumo jausmą skrandyje.
  • Vėmimas - išsivysto pykinimo aukštyje, atneša laikiną pagalbą. Pasikartojantis vėmimas, pirmieji maisto likučiai, paskui skystis ir gleivės. Esant sunkioms antiperistalinėms priemonėms prieš vėmimą, kartu gali prasidėti tulžies išsiskyrimas ir plonosios žarnos turinys.
  • Temperatūros kilimas yra pagrindinis apsinuodijimo ir toksinų patekimas į kraujotaką iš virškinimo trakto. Atsižvelgiant į toksino kiekį ir apsinuodijimo maistu sukeliančio agento tipą, temperatūros sunkumas pakyla nuo 37,5 iki 40,0 º C.
  • Galvos skausmas, bendras silpnumas, skausmingi raumenys ir sąnarys yra apsinuodijimo požymiai, kurių sunkumas priklauso nuo toksikozės infekcijos metu.
  • Skausmas pilvo srityje, kuris yra žarnyno reakcija į toksinus ir bakterijas, kurios yra sienelių sklandų raumenų spazmas.
  • Sisteminio arterinio slėgio laipsniškas sumažėjimas yra toksinio parenso (sumažėjusio) arterinio tono rezultatas.
  • Viduriavimas, nekrozinio proceso atveju virškinimo trakte esančios gleivinės membranoje, išmatoje yra kraujo dėmės, o tai rodo, kad klostridijos toksinai patenka į kūną.
  • Dehidratacijos sindromas. Skysčių kiekio ir mineralinių druskų koncentracijos sumažėjimas, pasireiškiantis ilgalaikiu vėmimu ir sunkiu viduriavimu, lydimas troškulio, galvos svaigimo, odos elastingumo ir audinio turgoriaus sumažėjimo.

Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu simptomų sunkumas skiriasi priklausomai nuo patologinio proceso sunkumo ir intoksikacijos. Kuo didesnis bakterijų, jų toksinų ir atliekų kiekis patenka į žmogaus kūną maistu, tuo smarkesnis visų simptomų pasireiškimas.

Komplikacijos

Sunkios su maistu susijusios ligos metu vaikai ir susilpnėję žmonės gali išsivystyti komplikacijų. Pagrindiniai yra šie:

  • Infekcinis toksinis šokas (ITSH) - baisi komplikacija, kuri kelia grėsmę gyvybei nukentėjusiajam. Jis išsivysto, kai į kraują įsiskverbia daug įvairių bakterinių toksinų, dėl kurių žymiai sumažėja kraujospūdis, kol sutrinamas. Taip pat, kai kuriant ITSH krešėjimo sutrikimų, nes išsėtinės intravaskulinės koaguliacijos (DIC), kad suformuotų visus didelio skaičiaus mažų kraujo krešulių talpyklų.
  • Sepsis (apsinuodijimas kraujyje) - išsivysto susilpnėjusiems žmonėms, būdingas bakterijų patekimas iš virškinamojo trakto į kraują, jų išsiskyrimas organizme ir sedimentacija įvairiuose organuose. Tuo pačiu metu dažniausiai pasireiškia kepenų abscesas - organo ertmė su grynuoju turiniu.
  • Disbakteriozė - vėlyvoji komplikacija su sutrikusia normalią žarnyno mikroflorą ir vyraujantis oportunistinių patogenų.
  • Hipovolemija yra ryškus skysčių ir mineralinių druskų kiekio sumažėjimas organizme, kuriame išsivysto traukuliai, inkstų nepakankamumas ir sutrikusi nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos organų veikla.

Vėlyvas apsinuodijimo maistu gydymas padidina jo sunkios progresijos riziką, kai pasireiškia komplikacijos.

Diagnostika

Atsirandant specifiniams apsinuodijimo maistu simptomams, terapinės priemonės pradedamos iškart, be diagnozės. Epidemiologinio tyrimo metu atliekama speciali diagnostika siekiant nustatyti infekcijos šaltinį masinio apsinuodijimo maistu atveju. Tam atliekamas bakteriologinis vomito tyrimas, tepinėliai iš skrandžio ir žarnų. Tokiu atveju bakterija išsiskiria, sukelia maisto fermentų toksikofikaciją ir jos identifikavimas atliekamas - tipo ir serologinio tipo nustatymas. Norint nustatyti funkcinių pokyčių organizme laipsnį, imamas papildomas pilnas kraujo ir šlapimo tyrimas. Komplikacijų atsiradimo atveju atliekama instrumentinė diagnostika.

Apsinuodijimo maistu gydymas suaugusiesiems namuose

Ligoninėje nebūtina hospitalizuoti lengvo ir vidutinio apsinuodijimo maistu, gydymas atliekamas namuose ir apima šias gydymo priemones:

  • Skrandžio praplovimas yra pats pirmasis atvejis, kuris įvyksta iškart po apsinuodijimo maistu simptomų atsiradimo, siekiant greitai pašalinti toksinus, kol jie absorbuojami į kraują. Namuose skrandžio plovimas atliekamas "restorano metodu" - žmogus trumpam laikui gėrė apie vieną litrą šilto (apie 20-25 ° C) vandens, po to sukelia gleivinės refleksą, dirgindamas liežuvio šaknį ir minkštą gomurį pirštais. Visiško skrandžio valymo procedūra turi būti kartojama iki 10 kartų.
  • Sorbentų naudojimas - vaistai, kurie dėl savo fizikinių ir cheminių savybių jungiasi su toksinais žarnyne ir išveda juos. Šios grupės narkotikų šiuolaikiniai atstovai yra Enterosgel, Fosfalyugel, Sorbeks. Labai svarbu vartoti sorbentus tik prausdami skrandį, taip pat 1 valandą prieš pradėdami vartoti kitus vaistus.
  • Skysčių regeneravimas naudojant specialius rehidratacijos tirpalus (Regidron), kurie yra imami dalinai (apie 15 ml - šaukštas), tačiau dažnai (kas 10-15 minučių).
  • Mitybinių rekomendacijų įgyvendinimas - pirmąją dieną nuo apsinuodijimo maistu pasireiškimo pasireiškimo rekomenduojama nevartoti maisto. 2 dienas galite valgyti galetinius kepenis su saldia arbata, ryžių košė, virta vandenyje. 3-4 dienas dieta plečiama, išskyrus pieno produktų, keptų, riebių maisto produktų, druskingumo, marinuočių ir prieskonių nurijimą.
  • Simptominis gydymas - apima priešuždegiminių, karščiavimą mažinančių vaistų (nimesilio, paracetamolio) ir antispazminių preparatų (No-spa) naudojimą, kuris sumažina bendrą apsinuodijimo simptomus ir pilvo skausmą.

Sunkus apsinuodijimas maistu su sunkiu dehidravimu, nenutrūkstamas vėmimas hospitalizuojamas ligoninėje, kur kartu su bendrosiomis priemonėmis skysčių ir mineralinių druskų papildo į veną lašinama specialiais infuzijos tirpalais (Trisol, fiziologinis tirpalas, 5% gliukozės tirpalas). Atsiradus bet kokios lokalizacijos komplikacijoms ir bakterinio uždegimo požymiams, reikia paruošti tabletes ar parenteralinius (į raumenis arba į veną) skirtus antibiotikus.

Prevencija

Apsinuodijimo maistu apsinuodijimo atvejus maitinimo įstaigose atlieka sanitarinė tarnyba, kuri prižiūri, ar gaminys yra tinkamas, produktų laikymo sąlygos, pusgaminiai iš jų ir jų įgyvendinimo laikas. Taip pat periodiškai (bent kartą per pusę metų) tiesiogiai su maistu tiesiogiai dirbančių įmonių darbuotojai atlieka laboratorinius tyrimus, skirtus maistinių infekcijų sukėlėjų pagrindinių bakterijų rūšių vežimui. Be to, kiekvieną dieną, kai išeina į darbą, virėjų ir kitų bendrovės darbuotojų rankos yra tikrinamos dėl pustulinių odos ligų. Tokio darbuotojo buvimo atveju laikinai sustabdomas darbas. Kasdieniame gyvenime būtina atlikti paprastas higienines rekomendacijas - plauti rankas prieš valgį, pakankamai termiškai apdoroti maistą. Reikėtų nepamiršti, kad greitai gendantys maisto produktai negali būti laikomi ilgą laiką, net esant žemai temperatūrai šaldytuve. Specifinė apsinuodijimo maistu prevencija vakcinacijos forma nėra vykdoma.

Kaip gydyti apsinuodijimą maistu namuose

Apsinuodijimo gydymas priklauso nuo apsinuodijimo tipo. Yra 2 ligos kategorijos - toksiškos ir neužkrečiamosios. Infekcija atsiranda valgant maisto produktus su patogeninėmis bakterijomis. Maisto šiluminio perdirbimo pažeidimas, asmens higienos taisyklių nesilaikymas prisideda prie virškinamojo trakto mikrobų paplitimo, po kurio atsiranda žarnyno sutrikimų požymių.

Neinfekcinis apsinuodijimas vystosi naudojant nevalgius grybus, chemines medžiagas, nuodus. Laboratoriniai tyrimai neatskleidžia patogeniškos floros žarnose, tačiau simptomai gali būti ūminiai. Dauguma nuodingų sindromų infekcijos metu ir neinfekcinių apsinuodijimų yra išgydyti namuose, tik sunkūs reikalauja stacionarios priežiūros. Sunku įvertinti patologijos sunkumą patys, todėl rekomenduojame kreiptis į gydytoją, kai po žarnyno sutrikimų pasirodo žarnyno sutrikimai.

Apsinuodijimo maistu simptomai

Prieš kalbėdami apie gydymą, turite žinoti pirmuosius patologijos požymius:

  • obsesinis pykinimas ir pakartotinis vėmimas;
  • veido spalva;
  • negalavimas, silpnumas, šaltkrėtis;
  • viduriavimas;
  • temperatūros padidėjimas.

Maisto toksikozės infekcijai būdingas trumpas latentinis laikotarpis. Pirmieji simptomai atsiranda 2-3 valandas po apsinuodijimo, sparčiai progresuoja.

Toksiškos infekcijos gydymo procedūros

Terapijai buvo sukurti veiksmingi metodai. Pašalinti toksinus iš skrandžio - plovimas. Manipuliacijos esmė yra skysčių įvedimas, po kurio vėmimas ištirpina ir pašalina toksiškus junginius. Populiariausi skalbimo namų receptai - soda, kalio permanganatas (manganas). Norėdami paruošti vaistą, įpilkite šaukštą kalcio bikarbonato 1-1,5 litro vandens. Jei norite išgydyti nedidelį kiekį skysčio, paspauskite pirštus ant liežuvio šaknies. Procedūra pakartojama, kol vėjas yra švarus.

Vaistiniai preparatai naudojami sorbentams šalinti, kurie padeda išskirti toksinius junginius iš organizmo. Aktyvioji anglis yra populiarus ir prieinamas narkotikas apsinuodijimo maistu gydymui. 10 kg svorio dozė - 1 tabletė. Vidutiniškai suaugęs žmogus purškia 7-8 tabletes į miltelius ir skiriamas gerti mažu vandens kiekiu. Sunkus intoksikacijos sindromas didina dozę.

Jei reikia rinkimų sorbentų, galite pasiimti baltųjų anglių. Įrankis veikia kryptingai: sujungia nuodus, bet nepašalina vitaminų iš žarnyno. Baltosios anglys - 3-4 tabletes vienkartinės dozės. Brangūs sorbentai - Enterosgel, Laktofiltrum, Smekta. Jų naudojimui nereikia išankstinio šlifavimo. Vaistas yra paruoštas naudoti.

Geriamojo apsinuodijimo gydymas

Skystis po apsinuodijimo maistu yra skiriamas siekiant išsklaidyti toksiną, pašalinti dehidrataciją. Siekiant išlaikyti vandens balansą, siekiant kompensuoti skysčių nuostolius, negaminintas mineralinis vanduo rekomenduojamas arbata be cukraus. Dienos poreikis dehidratacijai - 2-3 litrai. Skystis turi būti sūdytas pagal šią schemą: vienas litras vienam litrui. druska Sprendimas pakeičiamas saldia arbata. Vandens ir druskos balanso korekcijai naudojami rehidratacijos agentai: "Oralit", "Regidron". Tirpaluose ir miltelių sudėtyje yra gliukozės, mineralinių druskų, kurios neleidžia dehidratuoti.

Gydymas simptominėmis tabletėmis

Nėra apsinuodijimo, dėl kurio nebūna vidaus organų patologija. Toksinio sindromo metu toksinai žarnyne sunaikina saprofitinę florą (bifidumą ir laktobakterius). Fiziologiškai tai padeda sulaužyti maistą, sintetinti B vitaminus. Kai disbakteriozė atsiranda dėl daugelio sunkių būklių. Siekiant kompensuoti pieno rūgšties bakterijų trūkumą, buvo sukurtos Mezim, Linex, Hilak Forte, Bacteriostatin, Bifatsid ir kiti vaistai.

Probiotikai skiriami po ūmaus intoksikacijos simptomų pašalinimo. Apsinuodijimo su nesteroidiniais vaistais nuo uždegimo, pvz., "Ibuprofenas", "Paracetamolis", "Degtinė", gydymas yra atliekamas, kai temperatūros kreivė pakyla virš 37,5. Nerekomenduojama naudoti skausmą malšinančių vaistų, nes jie apsunkina patologijos diagnozę. Antimikrobiniai vaistai skirti ūminiam toksikozės infekcijai, nes tai geriausias būdas pašalinti bakterinę infekciją. Dieta po apsinuodijimo

Intoksikacija silpnina organizmą. Pirmąsias dvi dienas pacientui rekomenduota griežtai laikytis lovos, rekomenduojama gerti daug vandens ir maistas yra draudžiamas. Skrandžio siena yra uždegimas, todėl bet koks išorinis dirginimas gali sukelti pakartotinius simptomus. Neskausminga arbata su džiūvėsėliais imama 2-3 dienas po intoksikacijos. Virta daržovių, bulvių koše, avižinių dribsnių košė ant vandens. Aktyvus gydymas atliekamas pagerinus būklę. Po 3 dienų organizmas grįžta prie normos, po kelių dienų yra dujų kaupimasis, silpnumas, pilvo skausmas. Jei gydymas praėjus šešioms valandoms po viduriavimo išnyksta, kreipkitės į gydytoją.

Apsinuodijimo maistu prevencija

Laiku priemonės, skirtos užkirsti kelią maistui besivystančių vaikų infekcijoms, gali užkirsti kelią ligoms. Profilaktinės procedūros nėra sudėtingos, jos yra pripratintos prie kūdikio nuo ankstyvos vaikystės, tėvai taip pat turėtų imtis atsargumo priemonių:

  1. Prieš valgydami po sąlyčio su gyvūnais, plaukite rankas.
  2. Tinkamai valykite maistą.
  3. Stebėkite virimo technologijos grynumą.
  4. Nenaudokite geriamojo vandens.

Dažnai su maistu besiverčiančių ligų priežastis vaikams yra žuvies su rūdžių atspalviu ir amoniako kvapu. Nepakankamas produkto terminis apdorojimas išlieka aktyvus Salmonella, stafilokokas.

Liaudies gynimo gydymas

Lengva apsinuodijant, gydymas atliekamas namuose:

  1. Balto vyno tinktūros yra naudojamos vėmimui ir pykinimui. Šis įrankis naudojamas prevencijai. Norėdami paruošti vaistą, užpilkite čiobrelių žolelių, ištirpinkite 0,5 litro vyno. Po 3 savaičių įtvirtinimo vėsioje vietoje gaunama apsinuodijimo priemonė, kuri yra naudojama tris kartus per dieną stiklinėje.
  2. "Blackberry" padeda susidoroti su vėmimu, viduriavimu, pykinimu. Derliaus žolę gegužės mėn. Norėdami paruošti vaistą, užvirkite spyruokles su 5 lapais žemoje ugnyje, šilumą 5 minutes. Gerti po aušinimo.
  3. Cinamonas vartojamas ūminiu apsinuodijimu mėsa ir žuvimi. Valymas atliekamas su 0,5 šaukšte malto cinamono, įpilama į stiklinę karšto vandens. Virus 5 minutes, vaistas yra paruoštas. Pasirodo, infuzija išvalyti virškinamąjį traktą iš toksinų. Taikyti reikia karšta (3 puodeliai).
  4. Paimkite 1 šaukštą cinamono, ketvirtadalis šaukštų. imbieras, ½ šaukštai džiovintos mėtos. Supilkite kompoziciją su stikline vandens. Dėl skonio savybių pridėti citrinos lazdelę. Vaistas padeda pašalinti botulizmą.
  5. Džiovintos gėlėmis trūktos cikorijos pripildomos stikline virinto vandens. Po infuzijos per naktį vaistas gaunamas apsinuodijimo maistu gydymui 30 minučių prieš valgį, padalintas į 4 dalis.
  6. Elecampane tinktūra yra naudojama ūmios toksikozės gydymui. Įdėkite augalo šaknis 0,5 litro vandens. Yra antroji galimybė - koncentruotoji tinktūra alkoholiu ir balandžiu. Paruošti degtinės buteliuką į viršų, užpildytą sausos augalo šaknimis. Preparatas yra paruoštas po 3 savaičių infuzijos tamsioje vietoje.
  7. Riešutmedžio tinktūra paruošta pagal tokį receptą: graikinius riešutus supjaustykite, sumaišykite su alkoholiu (1 litras), pridėkite medaus. Laikykite po saule 12 dienų, tada sumaišykite vėsioje vietoje.
  8. Kepti saulėgrąžų sėklos, užpilkite 0,5 litro vandens, virkite žemoje šilumą. Tai veiksminga apsinuodijimo priemonė. Gydymas atliekamas vaikams, suaugusiesiems, nėščioms su žarnyno sutrikimais.
  9. Paimkite 8 šaukštus cukraus, pridėkite 1 šaukštą. druska ir soda. Ištirpinkite mišinį į litrą verdančio vandens. Jei reikia, tris kartus per parą pakartokite procedūrą.
  10. Šaukštelis čiobrelių ir krapų sėklų užpilkite stikline verdančio vandens. 10 minučių verdant, gaunamas vaistas, neutralizuojantis žarnyno toksinus. Naudokite po 2 šaukštelius kas pusvalandį.

Liaudies receptai atsikratyti apsinuodijimo maistu

Rečiau vartojamos šios priemonės, tačiau gydytojai juos kartais rekomenduoja kartu su farmaciniais preparatais dėl ingredientų prieinamumo. Jei kasdien naudojate skardą šaukštą, sumaišydami kavos malūnėlį, gausite tobulą vaistą, kurį jie geria kas valandą, kol būklė gerėja. Jei iš karto po apsinuodijimo maistu infekuotų gerti 8 lašus jodo, bakterijų augimas yra užkirsti kelią. Negalite padidinti dozės, kad padidėtų virškinimo trakto gleivinės sudirginimas. Kiaušinių putplas padeda nuo pykinimo, vėmimo, viduriavimo. Vaisto paruošimas yra paprastas: įmaišykite šviežius baltymus, sumaišykite su pienu, pridėkite šaukštą cukraus. Išgerkite visus ingredientus vienu metu.

Breisu tinktūra - sudėtis, gydomasis poveikis

Receptas yra toks:

  • rinkti sidabrinių žiedų šaknis, kapoti, džiovinti tris dienas;
  • įdėti į tamsų buteliuką, supilti 0,5 litro alkoholio, reikalauti 3 savaites;
  • po įtempimo pridėti 300 g sidabrinių žiedų;
  • Palaukite 20 dienų, nutekėkite ir išmaišykite žaliavas;
  • po 3 savaičių gaunamas vaistinis mišinys.

"Breusus" tinktūra padeda įveikti dizenteriją per 24 valandas. Tiesa, gydytojai abejoja jo veiksmingumu, todėl pacientai jiems nėra skirti.

Apibendrinant, žmonės turėtų būti perspėti apie neatsargumą maistui vasarą. Remiantis statistiniais duomenimis, pagrindinė intoksikacijos priežastis yra išnykusių produktų, sąlygiškai valgomų grybų su netinkamu terminiu apdorojimu, namuose konservuotų maisto produktų naudojimas.

Apsinuodijimas maistu suaugusiems: teisingai suteikite pirmąją pagalbą

Maisto kokybė priklauso ne tik nuo paruošto patiekalo skonio. Visų pirma, perkant šviežias, tinkamai saugomas prekes, mes sutaupysime nuo apsinuodijimo maistu. Tačiau net kruopštus sandėliavimo trukmės tyrimas prieš pirkimą ir patraukli produkto išvaizda nėra absoliuti jo kokybės garantija. Galite nuodyti bet kokį maistą, kuriame yra patogenų ir jų toksinų. Labai dažnai apsinuodijimas maistu karštame sezone. Straipsnyje bus papasakoti apie tai, kokie simptomai atsiranda apsinuodijant maistu suaugusiesiems ir kokio pobūdžio gydymas turėtų būti atliekamas.

Patologinės būklės ypatybės

Apsinuodijimas maistu - tai ūminės sąlygos, kurių vystymasis sukelia netinkamo maisto vartojimą (kurio galiojimo laikas pasibaigęs, sutrikusios laikymo sąlygos buvo netinkamai termiškai apdoroti), užsikrėtę patogenais ir jų toksinais. Visi su maistu susiję apsinuodijimai atsiranda dėl bendrų simptomų - virškinimo sutrikimų ir apsinuodijimo požymių.

Kas sukelia sukėlėją, nustato apsinuodijimo pobūdį. Jie yra:

  • mikrobinis ar infekcinis;
  • ne-mikrobinis, taip pat vadinamas toksišku.

Infekcijos būklė atsiranda, kai bakterijos patenka į kūną (stafilokokai, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa), virusai, pirmuonys, taip pat pelėsinės grybų sporos.

Apsinuodijimas toksišku maistu susidaro veikiant toksiškoms medžiagoms, esančioms maisto produktuose: vartojant nevalgius grybus, uogas, žoleles, nuodingas žuvis.

Kai patogenas patenka į kūną maistu, jo greitas plitimas visame kūne atsiranda. Jau po valandos ar dviejų nuo prastos kokybės maisto vartojimo gali atsirasti apsinuodijimo simptomai.

Pastaba: apsinuodijimas maistu pasireiškia atsitiktiniu pobūdžiu, tai yra, vystymosi atvejai dažniausiai yra izoliuojami. Banketuose ir šventėse gali įvykti masinis apsinuodijimas, kai tuos pačius patiekalus naudoja keli žmonės. Bet tuo pačiu metu ne visi, kurie valgė sugedusį maistą, gali parodyti apsinuodijimo požymius, kurie yra susiję su patogenų ir jų toksinų kaupimuose maisto produktuose.

Kas sukelia apsinuodijimą?

Pagrindinis apsinuodijimo priežastys - maisto suvartojimas, kuris gaminant ar toliau laikant buvo patogenais. Netinkamai laikant laikoma neatitiktis temperatūros režimui ne tik parduotuvių parduotuvėse, bet ir namuose. Jei virti maisto produktai liko ant stalo arba viryklėje per ilgai, bakterijos gali daugintis.

Parduotuvėje parduodamų pakuočių vientisumo pažeidimas sąlygoja jų blogėjimą, net jei temperatūra yra tolesniam saugojimui.

Padidėjusią grėsmę kelia konservuotos prekės, pažeidžiant gamybos technologijas, kurioms būdinga didelė botulizmo rizika. Asmuo, kuris valgė tokius konservus, gali mirti.

Apsinuodijimo tikimybė yra didesnė, kai naudojama:

  • fermentuoti pieno produktai ir pienas;
  • pyragaičiai, pyragaičiai su grietine;
  • kiaušiniai;
  • mėsa ir žuvis (paruošti šalto rūkymo metu);
  • ne sezono vaisiai;
  • virti patiekalai iš virimo, ypač salotos su majonezu;
  • marinuoti produktai.

Svarbu! Pirmiau minėtiems produktams kelias valandas reikia laikyti netinkamomis sąlygomis (ne šaldytuve), todėl po jų naudojimo atsiranda apsinuodijimas.

Be to, apsinuodijimo maistu priežastis gali būti paruoštų patiekalų naudojimas maitinimo įstaigose (maisto ruošose, restoranuose, kavinėse, gatvėse pagamintiems maisto produktams), kuriuos paruošė žmogus, sergantis žarnyno infekcine liga. Patogūs gali patekti į maistą iš rankų, užteršti indai. Produktų užteršimo tikimybė didėja nesilaikant sanitarinių standartų virtuvėje. Vabzdžiai gali užkrėsti, pavyzdžiui, muskus, tarakonus, skruzdes.

Apsinuodijimas toksišku maistu gali būti grybų, surinktų nepriklausomai, valgymo pasekmė. Be to, apsinuodijimo tikimybė yra ne tik valgant nevalgius grybus. Netgi maistiniai grybai ar lizdai, surinkti netoli kelio ar šalia pramonės įmonių, gali sukelti apsinuodijimą. Pavojus taip pat yra nepažįstamas medžių ir krūmų vaisius. Jų surinkimas ir valgymas nėra saugūs!

Simptomatologija

Simptomų sunkumas gali skirtis priklausomai nuo valgomo maisto kiekio, bendros asmens sveikatos, pirmosios pagalbos greičio. Suaugusiesiems pirmieji apsinuodijimo maistu požymiai gali pasirodyti tiek 30-60 minučių, tiek per pirmąsias dienas po valgio įtartinų maisto produktų. Tokie simptomai rodo apsinuodijimą maistu:

  • pykinimas, vėmimo pasklidimas (neskiestų maisto dalelių, skrandžio sulčių gali pasireikšti vėmimas, pakartotinės vėmimo pasniūros;
  • padidėjęs seilėjimas;
  • Pakartotinis, silpnas išmatos, vandeningas konsistencija su stipriu nemaloniu kvapu;
  • pilvo skausmai (aštrūs, sunkūs mėšlungiai yra bakterijų ir toksinių medžiagų reakcijos į žarnyną);
  • karščiavimas
  • bendrasis negalavimas, silpnumas, skausmingi raumenys;
  • galvos svaigimas, galvos skausmas.

Suaugusiems žmonėms su apsinuodijimu maistu kūno temperatūra dažnai yra nereikšminga. Kai kuriais atvejais rodikliai išlieka normaliomis ribomis arba padidėja iki 37-37,5 laipsnių. Tačiau su sunkiu apsinuodijimu ir dideliu toksinų kiekiu kraujyje temperatūra gali pakilti iki 40 laipsnių.

Rekomenduojame išsiaiškinti, kokie simptomai pasireiškia kepenyse.

Pasikartojantis vėmimas ir dažnas išmatos atpalaiduoja kūną. Dehidratacija yra pagrindinis pavojus sveikatai, taigi, apsinuodijant maistu, svarbu nuolat kompensuoti skysčių nutekėjimą. Sausos gleivinės, įtemptoji lūpų oda, odos elastingumo praradimas, didelis troškulys, o šlapinimasis ne ilgiau kaip 3 valandas rodo didelį dehidrataciją. Jei neužpilkite vandens balanso, žmogus gali prarasti sąmonę, gali pasirodyti haliucinacijos, o spaudimas labai sumažės.

Simptomai, būdingi patologijai, gali būti stebimi tris dienas, o 4-osios dienos pasireiškimo sunkumas mažėja. Silpnumas, silpnumas, pilvo pūtimas, apetito stoka gali pasireikšti maždaug savaitę po išgydymo.

Kaip padėti pacientui?

Atsiradus apsinuodijimo požymiams, greitai veikiame. Nuo pirmosios pagalbos apsinuodijimo maistu suaugusio greičio priklauso nuo tolesnio ligos eigos. Greitai reaguojant, toksinų įsiskverbimas į kraują gali būti sustabdytas, taip užkertant kelią rimtiems padariniams.

Pirmasis dalykas, kurį reikia nuveikti apsinuodijant, yra skrandis, kad pašalintų toksiškas medžiagas iš organizmo. Norėdami tai padaryti, gerkite pusę litro silpnų natrio druskos tirpalo arba kalio permanganato tirpalo. Jūs turite gerti vieną gurkšnį, dideliuose bandeliuose. Po to jie iš karto dirbtinai sukelia vėmimą, spausdami liežuvio šaknį pirštu. Skalavimas kartojamas daug kartų (8-10 kartų), kol skrandis visiškai išnyks, o tai bus nurodoma švariu vandeniu, kuris pasireiškia vėmimu.

Ateityje svarbu užtikrinti optimalų skysčių vartojimą. Pacientas atidaro vandenį, žolelių arbatas, kompotus. Jūs turite gerti mažose bandelėse, kad nebūtų vėmimas, bet dažnai.

Po skrandžio plovimo nukentėjusiam asmeniui tenka 1 aktyviosios anglies dozė 10 kg svorio arba kitas sorbentas: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smektu.

Didėjant temperatūrai, reikia vartoti karščiavimą nuo uždegimo: paracetamolis, Ibuprofenas, Nurofenas, MIG.

Perskaitykite: kaip vartoti Omez rėmuo.

Mes patariame perskaityti, kaip stemplė plečiasi.

Tolesnis gydymas

Lengvas gydymas gali būti atliekamas namuose. Jei paciento būklė yra didelė, būtina hospitalizacija. Su pakartotine vėmimu, aukšta temperatūra ir dehidratacijos požymiais, turite paskambinti greitosios pagalbos automobiliu.

Jei po skrandžio plovimo būklė grįžta prie normos, reikia laikytis miego režimo, daug gerti, paimti sorbentus.

Reikia vartoti tirpalus rehidracijai: Rehidronai, Oralit, Humana Electrolyte. Nereikia vartoti vaistų nuo viduriavimo, skirtų kėdėms. Su dažnais žarnos judesiais kūnas atsikrato toksinų.

Žarnyno mikrofloros normalizavimui yra nurodomas probiotikų arba sinbiotikų vartojimas. Su sunkiais spazmai žarnyne gali būti paskirta "No-shpa", "Spazmalgon".

Svarbus vaidmuo atkuriant dietą. Pirmosios dienos valgymas yra nepageidaujamas. Galite valgyti nuo antros dienos. Pirma, įdiegiamos lengvos sriubos iš daržovių, ryžių, bulvių (be pieno ir sviesto), galetnų sausainių, krekerių. Visai sunku virškinti maistą 2-3 savaites netaikoma dietai.