Kaip valgyti kviečių gemalus

Mada tinkamai mitybai ir sveiko gyvenimo būdo išlaikymui tampa vis populiaresnė. Žmonės linkę būti gražūs, ploni, tinka. O žiemą, kai vitaminų trūkumas daro įtaką odos ir plaukų sveikatai ir būklei, vis daugiau klausimų apie tai, kaip užpildyti šį trūkumą? Kur gaunate maistingus maisto produktus, kurie gali pakeisti daržoves ir vaisius? Atsakymas yra vienas - sudygsta kviečiai. Jame yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų, kurie gali palaikyti kūną beriberio laikotarpiu. Be to, kviečių gemalai turi subtilų skonį, kuri papildo ypatingą indą su šia medžiaga. Daigintus kviečius prideda prie salotų, karštų patiekalų ir netgi iš jų gaminami desertai. Kokia yra kviečių gemalo nauda? Kaip sudygti grūdus ir kaip juos panaudoti? Pabandykime suprasti viską pagal tvarką.

Kaip kviečių gemalai veikia žmogaus organizmą

Kviečių gemalų sudėtyje yra daug kalcio, fosforo, geležies, jodo ir magnio. Kviečiai susideda iš daugybės skaidulų ir angliavandenių. Savo sudėtyje galima rasti vitaminų B, C, D, PP. Svarbu, kad patiems grūdams nėra tiek daug vitaminų. Visos naudingos medžiagos pradeda aktyvuotis būtent jaunų ūglių atsiradimu. Bet kaip kviečių gemalai veikia žmogaus kūną?

  1. Didelis kalcio kiekis yra naudingas moterims. Reguliarus kviečių gemalų suvartojimas sustiprina plaukus - jis tampa lygus ir šilkas. Nagai tampa stipresni ir sunkesni, kaulai sutankinami.

Šie ir daugelis kitų kukurūzų gemalų naudingų savybių tampa nepakeičiamu vitaminų šaltiniu. Štai kodėl, senovėje, kviečiai buvo sudygti kaip vaistas daugeliui ligų. Šiandien mes galime auginti šį vaistą namuose.

Kaip sudygti kviečius

Šis procesas yra paprastas, tačiau tam reikia keletos svarbių subtilumų.

  1. Pirmiausia turite pasirinkti kviečius daigumui. Galite nusipirkti specializuotose mitybos parduotuvėse arba sodininkų parduotuvėje. Paprastos kviečių iš prekybos centro paslaugos gali būti netinkamos. Jei kviečių grūdai buvo termiškai apdoroti, jie praranda daigumą.
  2. Kauliukai turi būti aukštos kokybės - be pjaustymo, žalos, kirmėlių. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir įdėti į stiklo dirbinius. Kviečių grūdelius užpilkite drungnu vandeniu, kad skystis padengtų juos 3 centimetrais. Uždenkite indus medvilnine servetėle ar marlę ir palikite 8-10 valandų. Patogiai mirkyti kviečius per naktį.
  3. Ryte grūdai turi būti kruopščiai praplauti po tekančiu vandeniu. Paimkite gilią indą su plačiu dugnu ir paskleiskite ant jo drėgną skiautelę. Tada supilkite skrudintus kviečių grūdelius ant audinio ir uždenkite aušintuvu. Kviečių grūdus visada reikia laikyti šiltoje ir drėgnoje vietoje.
  4. Po 10 valandų nuo grūdų pradės burbuliuoti daigai.

Iš pradžių bus sudygsta tik keletas grūdų, tačiau su šiek tiek kantrybės, kiekvienas grūdelis bus proklutsya per kelias dienas.

Kaip valgyti kviečių gemalus

Norėdami gauti tikrą naudą organizmui, kviečius reikia valgyti maždaug po vieną valgomą šaukštą 2-3 kartus per dieną. Galite valgyti tik kaip užkandis arba pagardinti kviečių salotas. Kviečių kopūstai negali būti kaitinami, kepti arba kepti - esant aukštai temperatūrai, jie praranda savo gydomųjų savybių. Kviečiai taip pat gali būti puikus mėsos ar žuvies patiekalas.

Daugelis žiūri į tai, ar reikia pačius grūdus supjaustyti ir yra tik ūgliai? Ne, nereikia pjauti augintų daigų Valgykite kviečius, kad galėtumėte kuo geriau išnaudoti šį produktą. Jei gėrėte per daug kviečių, galite laikyti jį šaldytuve 2-3 dienas. Tiesiog įdėti dubenį ant šaldytuvo lentynos ir kviečių augimas sustos.

Manoma, kad geriau įsijungti daigytus kviečius, kai jis tik prasidėjo. Daigai, ilgesni už du centimetrus, yra mažiau naudingi. Norėdami gauti tikrai matomą naudą kūnui, daigai turi būti valgomi mažiausiai du mėnesius iš eilės. Bet tu gali pasigirti gera sveikata ir stipriu imunitetu.

Kas neturėtų valgyti sudygusių kviečių

Kaip ir bet kuris vaistas ir produktas, kviečiai turi kontraindikacijų. Suaugusiems ar vaikams, turintiems glitimo alergiją, paruoštus kviečius neturėtų valgyti. Be to, kiaulių gemalai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems skrandžio opa. Kviečiai neturėtų būti suvartoti su pienu ir medumi - kartu su šiais vaistais gali išsivystyti prasiskverbimas, dujų kaupimasis ir stiprus dujų susidarymas.

Atminkite, kad net jei neturite alergijos maiste, reikia palaipsniui įvesti naują produktą. Pradėkite valgyti kviečių daigų pusę šaukštelio, palaipsniui didinant dozę.

Ką virti iš kviečių

Atsižvelgiant į tai, kad kviečius reikia valgyti gana ilgą laiką (apie du mėnesius), nuobodu valgyti galima pakeisti drąsiais eksperimentais. Be to, patiekalai su sudygusiais kviečiais yra labai skanūs!

  1. Salotos Tai yra populiariausias būdas valgyti kviečių gemalus. Naudokite salotoms paruošti sezoninius daržoves ir vaisius, riešutus, sūrį. Jei esate tinkamo mitybos keliu, atsisakykite salotų padažu su majonezu už jogurtą ir citrinų sultis. Salotos su kviečių daigumu yra neįprasti ir mažai kaloringi.
  2. Duona Džiūstanti kviečiai dedami į naminę duoną. Tai suteikia miltų produktams ypatingą skonį ir neįprastą skonį. Džiovinti kviečiai yra lengvai džiovinti ir susmulkinti maišytuve arba mėsmaluose. Tada į likusią tešlą pridėkite pjaustytų ūglių. Be kviečių, galite pridėti prieskonių ir džiovintų vaisių į duoną neįprastam skoniui.
  3. Sumalak. Rytuose nuo paruoštų kviečių sėklų nuo amžių jie gamina tradicinį sumalaiko patiekalą. Dygsniuoti kviečiai kartu su medvilnės aliejumi ir miltais virinama mažai šilumos maždaug per dieną. Virimo procesas derinamas su pavasario pradžia. Rezultatas yra skanūs makaronai, labai stori ir neįtikėtinai naudingi. "Sumalak" laikomas tradiciniu turekų tautos desertu.

Šie ir kiti receptai rodo kviečių gemalų naudojimą įvairiomis formomis. Tačiau nešildykite kopūstai, kad maksimaliai išnaudotumėte jų naudingų savybių.

Kviečių gemalo mintis galima rasti senoviniuose įrašuose. Yra legenda apie tvirtovę po apgulimu. Žmonės labai alkani ir negalėjo kovoti su priešu. Norėdami patenkinti savo badą, iš maišų išpilta kviečių gemalo liekanos ir iš jo pagamintos košės (vėliau sumalak). Baigę alkį, kariai gavo neįtikėtiną gyvybingumą ir jėgų, kuris padėjo jiems atremti priešo apgulą. Taigi kviečių gemalai tapo galios ir gyvybingumo simboliu.

Dygsta kviečiai - nuostabus gyvas maistas

Šiandien nedaugelis žmonių nežino apie kviečių gemalo naudą, reguliariai vartojančius žmones, kalbėdami apie sveikatos gerinimą, daugelio ligų gydymą ir netgi naujų dantų atsiradimą. Pastarasis faktas mokslininkų neįrodė, tačiau apie tai nuolat rašo daugelyje forumų apie sveiką mitybą. Jogai, naturopatai ir mokslininkai užsiėmė užaugintų kviečių grūdų tyrinėjimu, nė vienas iš jų nesutiko dėl išskirtinio gydomojo poveikio sėjinukams ant žmogaus kūno.

Kodėl kviečių gemalas yra geras

Kviečių grūduose yra daug maistinių medžiagų, tačiau dauguma šių medžiagų yra neaktyvūs, "konservuoti". Tuo metu, kai daigas yra pasirengęs grūdėti grūdais, jis sutelkia visą jo turinį, kad būtų galima augalijai augti viską, ko reikia. Be to, veikliosios medžiagos yra subalansuotos taip, kad būtų užtikrinta jų maksimali absorbcija. Todėl kviečių gemalas yra ne tik naudingas produktas, bet ir biologiškai aktyvus natūralus priedas, kurio praktiškai nėra kontraindikacijų ir visiškai absorbuojamas organizmo.

Esant daigumui, riebalai paverčiami naudingomis riebalų rūgštimis, o krakmolas tampa maltoze. Baltosios medžiagos grūduose suskaidomos į amino rūgštis, tada į nukleotidus. Kūnas, kurį absorbuoja organizmas, vėl skirstomas į įvairius pagrindus, būtinus nukleino rūgščių, kurios savo ruožtu yra genų pagrindas, statybai. Mūsų kūne yra medžiagos, skirtos susigrąžinti ir gydyti kai kurias ligas.

Kartu su šiomis transformacijomis aktyviai sintezuojami fermentai, vitaminai ir mineralai. Taigi mūsų kūnas gauna medžiagą, kuri yra pasirengusi asimiliacijai, nereikia suskaidyti baltymų, angliavandenių ir riebalų, o vitaminai ir mineralai mums yra subalansuotos, lengvai virškinamos, skirtingai nuo panašių kompleksų iš vaistinės.

Kietųjų gemalų yra daug

Dietų kviečių grūdų maistinė vertė yra milžiniška. Didžiausia biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija yra grūduose, kurių daigas yra 1-2 mm. Juose yra daug riebalų rūgščių, pelenų, tirpių ir netirpių mitybinių skaidulų, 8 nepakeičiamos amino rūgštys ir 12 pagrindinių. Jie yra daug mineralinių medžiagų, įskaitant retus: kalį, kalcią, natrį, magnio, fosforą, geležį, manganą, varį, seleną ir cinką. Kviečių gemalų naudojimas prisotina kūną daugeliu vitaminų, ypač mums yra B grupės vitaminai, jaunimo C ir E vitaminai, be to, daugelyje vitaminų yra daug kopų. Dirbtuosiuose kviečiuose nėra cukraus, todėl tai ypač naudinga žmonėms, sergantiems diabetu.

Kviečių gemalo nauda kūnui

Daiginti kviečių grūdai su ilgalaikiu naudojimu gali sukurti stebuklą su kūnu. Gyvas maistas gerina organų tinkamą funkcionavimą ir medžiagų apykaitą. Padidėja bendras tonas, padidėja organizmo atsparumas infekcijoms, padidėja imunitetas, normalizuojamas metabolizmas. Geriamasis maistas užpildo kūną energija ir jėga. Kviečių gemalų valgymas yra naudingas kiekvienam nuo jauno iki senatvės. Ypač jo naudojimas yra rekomenduojamas šiais atvejais:

  • Su išsekimu, sumažėja imunitetas po ligos. Moliūgai puikiai atkuria gyvybingumą ir padidina organizmo atsparumą daugeliui infekcijų. Jie rekomenduojami valgyti gripo epidemijos laikotarpiais, taip pat po ligos, kai greitai atsigauna kūnas.
  • Su ilgesniu stresu ir depresija. Dirbtuosiuose grūduose yra daug medžiagų, darančių teigiamą poveikį nervų sistemai.
  • Kai išnyksta ar pažeista lytinė funkcija. Kai kuriais atvejais ilgalaikis vartojimas gali išgydyti impotenciją.
  • Su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje. Moliūgai yra prisotinti magnezija, kuri padeda sumažinti spaudimą ir pašalinti cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Kai pažeidžiami virškinimo trakto sutrikimai. Didelis kiekis netirpių skaidulų stimuliuoja virškinamąjį traktą, mažina vidurių užkietėjimą, valo toksinus, radionuklidus ir toksinus. Tirpusis pluoštas atkuria žarnyno mikroflorą ir absorbuoja tulžies rūgštis, taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
  • Su medžiagų apykaitos sutrikimais ir nutukimu. Daigė kviečius, o ne labai kalorijų. Jis subalansuoja metabolizmą, kuris prisideda prie geresnio maisto įsisavinimo. Šis produktas greitai maitina ir visam laikui šalina alkį. Tačiau, naudojant daigytus grūdus, pageidautina atsisakyti kepinių.
  • Esant įvairių navikų organizme. Dirbti kviečiai yra geras vėžinių navikų vystymosi prevencija. Daugelio žmonių patirtis rodo, kad ilgas sėjinukų naudojimas prisideda prie cistų, fibrozės, mimo ir polipų rezorbcijos.
  • Su įvairiais kūno uždegiminiais procesais.
  • Blogas regėjimas. Praėjus keliems mėnesiams kasdien valgant išplitusius kviečių grūdus, pastebimas regėjimo pagerėjimas. Daugeliu atvejų po vienerių metų vizija visiškai atkurta.
  • Su diabetu. Kadangi kviečių gemaluose nėra cukraus, šis maistas yra visiškai saugus diabetu sergantiems žmonėms, be to, sudygę grūdai normalizuoja skydliaukės funkciją ir palengvina ligos eigą.

Daiginti kviečių grūdai yra unikalus kompleksas visam organizmui atjauninti, nes jie stimuliuoja kūno atkūrimo ir valymo procesus. Tai lengvina turtingas jaunų vitaminų ir fermentų kiekis sodinukuose. 50-100 g paruoštų kviečių per dieną grąžins jus sveiką odą ir veido spalvą, sustiprins plaukus, nagus ir dantis. Suteiks stiprumą ir energiją.

Kaip sudygti kviečius

Renkantis grūdus daigumui, atkreipkite dėmesį į tai, kad jis turi būti pakankamai prinokęs, be priemaišų, visiškai sveikas, grūdų dėmės ar kenkėjų buvimas yra nepriimtini. Tada atskirkite kviečius nuo pelių. Supilkite reikiamą grūdų kiekį su vandeniu, nuplaukite ir ištuštinkite šiukšles ir atsiradusius kviečius. Turėtų būti nedaug mirusių grūdų, kitaip greičiausiai visi grūdai iš šios partijos yra seni arba silpni, tai nepadės daug naudos. Po daiginimo, viena sauso grūdo dalis gamina du, tai yra, jei įdėdami šaukštą dygstančių sėklų, tu valgai 2 šaukštus daigių kviečių grūdų.

Norėdami daigumą, naudokite indus iš natūralių medžiagų, stiklo, molio ar porceliano. Nevalgyk neišdirbtų grūdų, jie neturi jokios naudos.

Pirminis mirkymas paprastai atliekamas vakare arba ryte. Grūdeliai slypi vandenyje 5-8 valandas, tada reikia nutekėti vandenį, kruopščiai praskalauti grūdai, kol šviesa prasiskverbia iš švaraus vandens. Pirmasis vanduo visada išpilamas, jame yra nuodų, kurie buvo naudojami kviečių auginimui, ir tie, kurie susidaro tuo metu, kai grūdai aktyvinami vandenyje prieš daigumą.

Vanduo, kurį nutekėjote per paskesnius skalbinius, yra labai naudingas. Ji gali plauti, ji gali gerti ir įdėti į sriubas, tai bus labai naudinga kambariniams augalams.

Sugeriant, grūdai turi būti plaunami vienodais laiko intervalais 3-4 kartus per dieną šaltu vandeniu. Tai būtina siekiant užkirsti kelią pelėsių grybams augti ir grūdams suteikti šviežią drėgmę. Grūdai su 1-2 mm kopūstais laikomi paruoštais naudoti. Naktį daigumas yra intensyvesnis, apsvarstykite prieš mirkant.

Kviečiai gali būti sudygti keliais būdais:

  • Gilioje plokštelėje marlės išdėstomos keliuose sluoksniuose, kviečių grūdeliai supilamas per tolygiai mirkantį sluoksnį ant tolygiai plono sluoksnio, o ant jo viršuje yra kitas marlės sluoksnis. Tada reikia užpilti atvėsti virinto vandens, kad jis šiek tiek padengtų grūdus. Įdėkite plokštelę į šiltą, švelnią vietą, bet ne saulėje ir nepamirškite pakeisti vandens, kad grūdeliai būtų šlapi visą laiką švariu vandeniu. Negali būti per daug vandens, kitaip kviečiai pradės formuotis. Priklausomai nuo veislės, grūdai augs per 1,5-2 dienas.
  • Dar lengviau sudygti kviečius į mažą sietą. Norėdami tai padaryti, įdėkite į jį vieną sluoksnį marlės ir pabarstykite grūdus. Uždenkite filtrui stiklinę švaraus vandens, kad grūdai prisilietė prie vandens, bet neplėštu į jį. 3-4 kartus per dieną stikliniame vandenyje reikia keisti.
  • Ir lengviausias būdas. Šiandien gamtinių prekių parduotuvėse yra grubių germinatorių tipų.

Kaip valgyti paimtus kviečių grūdus

Rekomenduojamas dienos daigumas sudygusių grūdų yra 50-100 g. Naudokite juos žaliavoje, pageidautina iš karto po daigumo. Leidžiama kviečių gemalų laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną. Geriau valgyti dienos dalį ryte, kad visą dieną užtvindytų gyvybę. 100 gramų sudygusių grūdų taip pat gali būti puiki vakarienė, bet nevalgyti naktimis, miego metu sunku susidoroti su tokiu maistu.

Daigintus kviečius galima valgyti salotų ar kauliukų dalyje arba palikti kaip nepriklausomą patiekalą. Labai svarbu tai kruopščiai kramtyti į skystos kepenų būklę. Jei tai atrodo sunku, galite jį sumalti maišytuve ar mėsmalėje.

Moliūgai puikiai tinka bet kokiam maistui, išskyrus pieno produktus. Kartu su bičių produktais laikui bėgant gali kilti alerginė reakcija. Geriausia pridėti kviečių prie žalios salotos arba sumalti kartu su džiovintais vaisiais arba riešutais.

Kvietinių miltų receptai

  • Kissel. Labai naudingas kiselis iš daigintų kviečių grūdų. Grūdai praleidžia mėsmalę ir dengia vandeniu. Virkite 2-3 minutes, tada palikite pusę valandos. Sugerti ir pasimėgauti sveikais gėrimais.
  • Slapukai Skrudinkite grūdus, džiovintus vaisius ir riešutus per mėsmalę. Sudarykite mėsainių masę ir supuokite juos aguonių arba sezamo sėklomis. Įdėkite į orkaitę 15-20 minučių.
  • Kvietinių gemalų infuzija. Infuziją galima įdėti į sriubas ir košes, tai labai naudinga veido ir rankų odai, ir jūs galite užmaskuoti plaukus. Infuzijos su medumi mišinys yra gera priemonė kvėpavimo takų ligoms gydyti. Norėdami paruošti valgomąją šaukštą džiovintų sėklų, užpilkite stikline verdančio vandens. Praėjus 2 valandoms, infuzijos virinama 15 minučių, paskui štampuokite.
  • Reggweak Šis itališkas "kvass" pagamintas iš pusės stiklinės sausųjų kviečių gemalų ir 6 stiklinės gryno vandens. Užpildykite sodinukus vandeniu stikliniu dekantu arba stiklainiu, uždarykite dekanterį marlę ir palikite 2-3 dienas. Kai girnas yra paruoštas, jį išpjaukite iš grūdų. Kitai partijai naudokite tą patį grūdelį.
  • Duona Džiovintos kviečių malta, pridėti šiek tiek vandens. Galite pridėti jūros jūros kopūstų, pasodintų svogūnų ar riešutų. Kepkite kepalus ir kepkite keptule su šiek tiek alyvuogių aliejaus.
  • Kvietiniai miltai. Vienas stiklinis daiginas supilamas 4 puodeliais švaraus vandens ir sumaišomas mišinys maišytuve. Galite pridėti razinų ar riešutų prie pieno. Padrėkite skysčio. Laikykite jį šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.

Kontraindikacijos

Kviečių gemalų kontraindikacijos nėra daug.

  • Jis nerekomenduojamas pacientams, sergantiems skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa.
  • Negalima duoti vaikams iki 12 metų amžiaus.
  • Kviečių gemalas draudžiamas žmonėms, kurie yra alergiški glitimo.
  • Galvos skausmas, silpnumas ir silpni išmatos gali pasireikšti kurso pradžioje. Per 2-3 dienas šių simptomų reikia išnykti. Galimas ir padidėjęs vidurių pūtimas, ypač derinant kviečius su pieno produktais.
  • Kaip sudygti grūdus

Kas yra naudinga ir kaip užauginti kviečius?

Dirbti kviečių grūdai vadinami "gyvu maistu". Kviečių daigai yra stipriausias biostimulantas su antioksidacinėmis savybėmis. Leiskite išsamiau aptarti visas šio produkto naudingas savybes žmogaus kūnui.

Kas tai yra

Maisto priedas atrodo šiek tiek sudrėkintais grūdais, o jauni balti ūgliai - 3-5 mm ilgio. Moliūgai turi būdingą kviečių skonį su ryškiu krakmolo skoniu.

Kompozicijos studija

Produkto sudėtis yra subalansuota ir užtikrina maksimalų visų jame esančių maistingųjų medžiagų įsisavinimą. Kūnui nereikia švaistyti energijos mineralų, baltymų ir riebalų suskaidymo metu. Per grūdų daigumą jos baltymai suskaidomi į aminorūgštis, o po to į nukleotidus.

Krakmolas virsta maltoze, riebalais - į rūgštis. Grūdines medžiagas, kurios nėra greitai absorbuojamos kūno, suskaidomos į elementus, kurie yra komponentai nukleino rūgščių formavimui - mūsų kūno genetinei medžiagai. Per šį laikotarpį susidaro daug vitaminų ir fermentų.

Vitaminai

Džiovinti kviečių grūdai turi turtingą vitaminų sudėtį (100 g):

  • tokoferolis (E) - 21,0 mg;
  • Niacinas (B3) - 3.087 mg;
  • piridoksinas (B6) - 3,0 mg;
  • askorbo rūgštis (C) - 2,6 mg;
  • tiaminas (B1) - 2,0 mg;
  • Pantotheno rūgštis (B5) - 0,947 mg;
  • Riboflavinas (B2) - 0,7 mg;
  • folio rūgštis (B9) - 0,038 mg.

Mineralinės medžiagos

Kviečių daigai yra daug mineralinių medžiagų (turinys 100 g):

  • fosforas - 197 mg;
  • kalis - 170 mg;
  • magnis 79 mg;
  • Kalcis - 68 mg;
  • natris - 17 mg;
  • varis - 259 mg;
  • geležis - 2,16 mg;
  • manganas -1,86 mg;
  • cinkas - 1,7 mg;
  • selenas - 430 mkg.

Kalorijų turinys

Kalio kiekis kvietinių gemalų lapuose 200 kcal 100 g.

Santykis BZHU

Grūdų sudygimo proceso metu jo maistinė vertė didėja:

  • riebalai - kiekis padidėja nuo 2% iki 10%;
  • baltymai - nuo 20% iki 25%;
  • celiuliozė - nuo 10% iki 18%;
  • Tačiau angliavandenių kiekis patenka (o tai gerai) - nuo 65% iki 35%.

Kviečių gemalo nauda

Neabejotina, kad kviečių gemalas yra labai naudingas žmogaus kūnui.

Šis produktas yra naudingas:

  • normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos bei kraujotakos sistemos funkcionavimą;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • teigiamas poveikis virškinamojo trakto;

  • valo kūną, pašalina toksinus ir sunkiuosius metalus;
  • ištirpina glitimą žarnyne;
  • sumažina vėžio riziką;
  • gydo odos ligas;
  • normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
  • aprūpina organizmą vitaminais, mineralais ir amino rūgštimis;
  • yra tonikas ir tonikas;
  • fermentai yra 100 kartų daugiau nei daržovės ir vaisiai;
  • pagerina aminorūgščių kokybę;
  • padidina pluošto kiekį;
  • rišasi rūgšties perteklių organizme, kurio perteklius gali sukelti vėžį;
  • gydo kūną ląstelių lygiu.
  • Galimos žalos ir kontraindikacijų

    Dėl visų jo naudingumo sprostų kviečių ūglių yra kontraindikacijų:

    • Nenaudokite vaikams iki 12 metų amžiaus, taip pat žmonėms, turintiems dvylikapirštės žarnos opą ir neseniai atlikus operaciją;
    • bendras dujų ir fermentuotų pieno produktų naudojimas gali tapti padidėjusių dujų formavimo priežastimi;
    • žmonėms, kurie yra alergiški glitimo turinčiai medžiagai, šį vaistą reikia naudoti atsargiai;
    • galvos svaigimas, viduriavimas, silpnumas gali atsirasti kurso pradžioje.

    Ar galima naudoti grūdus

    Per tam tikrus savo gyvenimo laikotarpius ypatingą dėmesį turėtumėte skirti valgytiems maisto produktams, ypač nėštumo metu, maitinant krūtimi ir kūdikių mityboje. Tai taip pat taikoma gaminiui, kurį mes svarstome.

    Nėščios ir maitinančios

    Produkte esantys vitaminų ir mineralų kompleksai yra natūralios kilmės, todėl sėjinukus rekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Jei nėra alergijos glitimo, sėjinukai yra ne tik įmanomi, bet ir būtini.

    Be visų pirmiau minėtų naudingų savybių, sąžiningai folio rūgšties dozė yra tinkama vaisiaus nervų sistemos formavimui reikalinga dozė. Maisto papildas padės atkurti jauną motinos jėgą po gimdymo, pagerins motinos pieno mitybinę kokybę.

    Kūdikiams ir vyresniems vaikams

    Dirbtiniai kviečių grūdai nerekomenduojami vaikams iki 12 metų, nes vaiko virškinamoji trakto dar nėra pasirengusi tinkamai įsisavinti tokį maistą. Dėl šios priežasties vaikui gali būti šiek tiek sudygę grūdai tik po nurodyto amžiaus.

    Kaip numesti svorio kviečių

    Jei nuspręsite, kad turite prarasti keletą papildomų svarų, pabandykite paruošti keletą paprastų patiekalų su kopūstais:

    • pusryčiams valgykite kokteilį iš šių sudedamųjų dalių: žalios obuolys - 2 vnt., kviečių sodinukai - 2 šaukštai. l Komponentai turėtų būti susmulkinti maišytuvu. Tokiuose sveikesniuose pusryčiuose yra gausu geležies ir pluošto kiekio, o jo kalorijų kiekis yra apie 240 kcal. Kitas maistas (įskaitant arbatą, kavą ir įvairius gėrimus) turėtų būti vartojamas ne anksčiau kaip po 4 valandų, maistas turėtų būti nedidelis;
    • paimkite sodinukus - 3 šaukštai. l ir medus - 2 šaukštai. Moliūgai praleidžia mėsmalę, sumaišykite su medumi. Gautas mišinys neturėtų gerti, kitas maistas turėtų būti ne anksčiau kaip po trijų valandų;
    • Sumaišykite 100 g (paros dozė) susmulkintų kviečių su dviem supjaustytais agurkais. Pridėkite žolelių skonį ir šaukštą alyvuogių aliejaus;
    • Sumaišykite maišytuve 3 šaukštai. l sodinukai su riešutų šaukšteliu. Įpilkite 1 šaukštą. medus
    • Nupjaukite 8 vnt. Naktį. slyvos Ryte išleisk vandenį, į slygas prideda rutintą obuolį ir 0,5 puodelius kviečių gemalo.

    Jūs galite padaryti šią dietinę desertą:

    • mažai riebalų varškė - 3 šaukštai. l.;
    • slyvos - 4 vnt.
    • kopūstai - 2 šaukštai. l.;
    • jogurtas ar kefyras - 1 valgomasis šaukštas. l.;
    • švieži vaisiai (supjaustyti) - 1 puodelis.
    Slyvos turi būti smulkiai pjaustytos, visos sudedamosios dalys sumaišomos. Sezonas su citrinų sultimis ir valgykite.

    Daigumo taisyklės

    1. Išrūšiame kviečius, nuplaukite vandeniu, pašalinkite sausas sėklas ir šiukšles.
    2. Užpildykite vandeniu ir palikite dieną. Po 12 valandų reikia keisti vandenį.
    3. Po dienos išpilkite vandenį, išplakite kviečius plonu sluoksniu ant švaraus paviršiaus ir padėkkite šlapiu rankšluosčiu.
    4. Periodiškai nuvalykite rankšluosčiu, kad jis būtų nuolat šlapias.
    5. Po 2-3 parų sėklos yra paruoštos, jos turi būti laikomos šaldytuve.

    Kaip paimti kviečių gemalus

    Daigintus grūdus ilgą laiką suvirškina mūsų kūnas. Ši kokybė padeda ilgai išlaikyti sotumo jausmus. Šio dietinio priedo dienos norma yra nuo 60 iki 100 g.

    Dieną galite suskaidyti į dvi dalis: vieną valgyti pusryčiams, o kitą - pietums. Vakare tai nėra verta, kad nebūtų našta kūnui dirbti naktį. Manoma, kad sėjinukai sėkmingiausiai derinami su salotomis, džiovintus vaisius, medumi ir įvairiais riešutais.

    Kas gali būti virti su sodinukais

    Jei nuspręsite savo riebaluose supilti paršingus kviečių grūdus, kiekvieną rytą, žinoma, galite valgyti šaukštą šio dietinio maisto. Ir jūs galite įeiti į grūdų patiekalo sudėtyje, kuri ne tik keičia jūsų dietą, bet ir daro ją naudingesnę.

    Bananų kokteilis

    1. Paimkite 100 g sodinukų, nuplaukite.
    2. Padengti gaminiu maišykle ir sumalti kuo mažesnį kiekį.
    3. Tada į maišytuvą įpilkite 1 bananų ir geriamojo vandens.
    4. Išmaišykite visas sudedamąsias dalis. Kokteilis yra paruoštas.

    Salotos su obuoliais ir kopūstais

    Paruošimui reikalingi šie ingredientai:

    • balti kopūstai - 200 g;
    • Apple - 1 vnt.
    • oranžinė - 1/2 vnt.;
    • citrina - 1/2 vnt.;
    • kviečių sodinukai - 100 g

    Supjaustykite kopūstus, supjaustykite pjaustytus ir nuluptus obuolius, sezono metu sudėkite pusiau apelsino ir pusę citrinos sulčių. Įpilkite kviečių ir sumaišykite. Salotos paruoštos. Jei neturite abejingų savo sveikatai, pabandykite įvesti į savo mitybą tokį naudingą ir tuo pat metu paprastą produktą, kaip antai sudygę kviečių grūdai. Jie praturtins jūsų kūną naudingomis medžiagomis, sustiprins jūsų sveikatą ir pagerins imunitetą.

    Kviečių gemalų nauda ir kenkimas. Patiekalų receptai.

    HealFolk.ru »Maistas» Kviečių gemalų nauda ir žala. Patiekalų receptai.

    Šiuo metu sveikus gyvenimo būdas tapo tikra mados tendencija. Visur visi bando valgyti teisingai, sportuoti, atsikratyti netinkamų įpročių. Dauguma žmonių palaipsniui supranta, kaip svarbu rūpintis savimi ir kad tai yra kiekvieno asmens interesai, nes sveikata suteikia mums gerą gerovę, suteikia džiaugsmą, grožį, palaiko jaunimą.

    Mityba tapo sveikos gyvensenos kertiniu akmeniu. Jis turi būti subalansuotas. Paplitusių kviečių gemalų valgymas leidžia jį praturtinti naudingomis sudedamosiomis dalimis. Kokia kviečių gemalo nauda ir kenkia, kaip ją gauti ir naudoti?

    Kaip dygti kviečius?

    Natūralu, kad prieš dygdama kviečius mums reikalingos aukštos kokybės sveikos sėklos. Įsitikinkite, kad jie nėra ugniai atsparūs, deformuoti, dėmelės ir kiti trūkumai. Sėklos galima įsigyti tiek rinkoje, tiek specializuotose maisto parduotuvėse.

    Kviečiai, sudygę namie, yra tokie:

    1. Kruopšciai nuplaukite pupeles ir supilkite juos į konteinerį. Tada užpildykite sėklų rutulį švariu vandeniu, kad jis visiškai juos uždengtų. Geriausia tai padaryti naktį, ryte vėl galite nuplauti kviečius ir kartoti minėtą procesą.
    2. Periodiškai drėkinkite grūdus, kol atsiras daigai.
    3. Sprouting prasidės nuo antros dienos. Išvaizda mažų baltų daigų rodo, kad grūdai jau gali būti valgyti. Antrą dieną maistinė šio produkto vertė yra stipriausia. Negalima perdirbti grūdų, nes kviečių daigumas daugiau kaip 2-3 cm sumažina jose esančių maistinių medžiagų kiekį.

    Norint gauti šį gydomą natūralųjį produktą, pirmiausia turite išplauti ir mirkyti kviečių grūdus per naktį. Tada nutekinkite ir palikite sėkloms sudygti 12 valandų.

    Per šį laiką kviečius reikia išplauti dar keletą kartų, kad nebūtų išdžiūvę. Po to, ūgliai turėtų būti sėjami (tolygiai išsibarstę ant dirvos kamuoliuko). Tai gali būti atliekama ant dėklo ar kitokio panašaus talpos.

    Būtinai vandenį "gėlių lova", bet pirmąsias tris dienas laikykite jį po dangteliu. Pasibaigus šiam laikui, kviečius reikia perkelti į gerai apšviestą vietą. Vandens daigai reguliariai ir ne daugiau kaip per savaitę jie bus pasirengę valgyti.

    Naudingi patarimai, kaip augti

    • Grūdai turi būti kruopščiai nuplauti šaltu tekančiu vandeniu.
    • Sugerti sėklą iš porceliano, stiklo ar keramikos, kad jie būtų minimaliai kontaktuojami su metalu.
    • Užpildę grūdus vandeniu, pašalinkite išaugusias sėklas - jie netinkami daigumui.
    • Pirmasis mirkymas turėtų trukti mažiausiai 6 valandas. Per šį laiką skystis sugeria visas kenksmingas medžiagas. Jis tampa tamsus spalvos ir savotiškas kvapas. Šis vanduo turi būti nusausintas ir naudojamas švarus.
    • Jei pirmą kartą ketinate sudygti sėklą, tuomet neturėtum pavergti šio proceso. Geriau paimti mažiau sėklų, bet viskas gerai ir gauti aukštos kokybės kviečių gemalų grūdus. Vieno žmogaus dalis neviršija 100 gramų.

    Naudingos ir kenksmingos savybės

    Kaip ir bet kuris kitas produktas (netgi ekologinė), kviečių gemalai turi naudingų ir kenksmingų savybių. Atkreipkite dėmesį, kad pastarasis gali būti susijęs su asmenine šio produkto netolerancija ir pernelyg didelio naudojimo. Bent jau tokios apžvalgos.

    Norėdami suvokti, kokia yra didelė bioproduktų biologinė vertė ir kaip paimti užauginti kviečiai, apsvarstykite jos pagrindines išskirtines savybes. Taigi kviečiai, sudygę kviečių, skiriasi nuo sausų grūdų, o tai yra stebėtis, jis skiriasi šiek tiek kitokiu maistinių medžiagų kiekiu:

    • Jis padidina baltymų kiekį 6%.
    • Naudingų mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekis padidėja nuo 2,2 iki 10%.
    • Angliavandenių kiekis yra sumažintas perpus, o pluošto santykis padidėja 7%.

    Mažas angliavandenių kiekis daugiausia susijęs su tuo, kad grūdų sudygimo metu jie aktyviai naudojami mitybai. Baltymų ir riebalų padidėjimas yra naujų organų atsiradimo pasekmė - daigai.

    Vienintelis skirtumas yra tai, kad dygimo procese šių vitaminų kiekis žymiai padidėja.

    Be to, sintezė taip pat sukelia naujų elementų atsiradimą grūduose - daugiau B grupės vitaminų, daugiau vitamino E.

    Tačiau verta paminėti, kad cheminė sudėtis ne tik pasikeičia, visi elementai tampa aktyvesni, jie pradeda sąveikauti vienas su kitu, tai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir normalizuoja visus jo metabolinius procesus. Visų pirma:

    • Metabolizmas gerėja - svoris normalizuojasi.
    • Natūralu praeina viduriavimas, vidurių užkietėjimas, pilvo pūdymas.
    • Visos kūno sistemos stabilizuoja ir atgaivina (nervų, virškinimo, kraujotakos, raumenų ir raumenų, kvėpavimo sistemos).
    • Vizija atkurta, pagerėja plaukų kokybė (spalva, tankis).
    • Pašalinkite silpnumą ir trapumą.
    • Kadangi kraujas yra praturtintas deguonimi, stiprina organizmo apsaugines savybes, cistos, wen, tirpsta.

    Taigi teigiamas teigiamas daigintų kviečių grūdų naudojimo poveikis yra beprecedentis.

    Kontraindikacijos

    Jei mes kalbame apie šio produkto naudą, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad kai kuriems žmonėms kviečių daigai gali būti visiškai arba iš dalies užkimšti. Apsvarstykite prieš valgydami kviečių gemalus.

    Taip pat nerekomenduojama naudoti dygsta jaunesniems kaip 12 metų vaikams ir žmonėms chirurginio gydymo stadijoje.

    Mitybos specialistai nerekomenduoja derinti kviečių gemalų su pieno produktais - tai sukelia dujų susidarymą, taip pat medaus (prastas suderinamumas). Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į kūno sveikatą ir reakciją, nes skirtingi žmonės gali turėti tam tikrą poveikį šiam produktui, ypač kai jie pirmą kartą įtraukiami į dietą.

    Tačiau iš pradžių šiame produkte nėra jokių kenksmingų ar kontraindikacijų. Sveikas žmogus gali saugiai mėgautis šiuo neįprasto ir labai naudingo produkto, bet likusioji dalis turėtų pasitarti su dietologu ir stebėti kūno pojūčius.

    Kokios formos naudoti kviečių gemalus?

    Iš tikrųjų nėra standartinių kviečių gemalų naudojimo taisyklių. Su šia medžiaga galite rasti paprastus ir skanius receptus. Ir apskritai tai yra skonio dalykas - daigai gali būti valgyti tiek žaliavomis, tiek pridėta prie įvairių patiekalų sudėties.

    Paprastai grūdai su kopūstais yra puikūs salotų komponentai, sriubos, grūdai, želė ir nuoviruokliai.

    Mitybos specialistai rekomenduoja pirmąją pusę dienos valgyti veršelių, sudygusių iš kviečių, nes ji yra ilgai virškinama ir visą dieną suteiks jums sotumo ir energijos.

    Vaizdo įrašas apie vaistinius daigus:

    Kaip paimti daigytus kviečius?

    Jei tai yra pirmas kartas, kai susiduriame su tam tikru maisto produktu, bandykite palaipsniui jį įdėti į kviečių gemalų patiekalus. Rekomenduojame mažas porcijas, jas derinti su kitais produktais.

    Jei yra kokių nors neigiamų simptomų, tai gali būti pirmiausia dėl jūsų virškinamojo trakto netinkamumo šiems maisto produktams. Visi galimi neigiami simptomai praeis per kelias dienas.

    Pradėkite nuo 1 ar 2 šaukštelių daigai per dieną. Po poros savaičių porcija gali būti padidinta iki 60-70 gramų. Jei naudojate neapdorotas sėklas, jas reikia kruopščiai kruopšti. Priešingu atveju sumalkite grūdus maišytuve.

    Pavyzdžiui, jūs galite pridėti 1-2 šaukštus grūdų į jūsų pusryčių grūdus arba naudoti juos kaip salotinių komponentą.

    Duona iš kviečių gemalų, video:

    Kviečių duona

    Jei norite gaminti sveiką kviečių gemalų duoną, naudokite šias instrukcijas:

    1. Nuplaukite grūdus švariu vandeniu. Supilkite ir padėkite į šiltą vietą, kad išsiplečtumėte sėklas. Jie turėtų didėti bent pusantro karto.
    2. Po to sėklos įdėkite į vientisą sluoksnį mediniu, emaliuotu arba stikliniu dubeniu, uždenkite rankšluosčiu, filmu ir vėl į šiltą vietą. Grūdus sumaišykite kas 6-8 valandas, sudrėkinkite audiniu.
    3. Kai pasirodo kopūstai (ne daugiau kaip 2 cm), produktas yra paruoštas vartoti.
    4. Lengvai išdžiovinkite grūdus ir juos išpjaukite (naudodami rankinį mėsmalę ar maišytuvą esant mažam greičiui).
    5. Tešlą išmaišykite naudojant klasikinį receptą, pridėkite džiovintų vaisių, prieskonių ir prieskonių, kaip pageidaujate. Gerai sumaišykite ir kepkite orkaitėje 120-140 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių. Granulės storis turi būti iki 1,5 cm.
    6. Gerai kepkite duoną, galite ją paversti virimo pradžioje. Užvyniokite gatavą produktą audeklu ir palikite 2-3 valandas atvėsti, tada apvyniokite sausu skudurėliu.
    Kviečių gemalų receptai

    Salotos iš kviečių sodinukų yra labai populiarios, tačiau, kad jų nauda būtų tikrai apčiuopiama, laikykitės tinkamos mitybos rekomendacijų ir nenaudokite kenksmingų arba didelės kalorijų ingredientų panašiuose patiekaluose.

    Taigi, pridėti šviežių, sezoninių daržovių, vaisių, žolelių ir tikrai riešutų. Maistas bus daug skanesnis, jei pabrėžiate ingredientų skonį prieskonių ir prieskonių pagalba. Pavyzdžiui, įvairinkite receptus su sausais arba šviežiais žolelėmis.

    Būtinai skonio salotos su kviečių gemalo riešutais. Tai keletą kartų padidins jų maistinę vertę, nes riešutai savo sudėtyje turi daug baltymų ir naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių. Be to, riešutuose yra daug vitaminų ir mineralų.

    Kviečiai muesli

    Jei norite įvairinti pirmąjį valgį - pusryčius, tuomet jūs galite pagaminti nuostabius mušlius iš kviečių gemalų. Jums reikės tris šaukštus dygiuotų sėklų (žemės), vandens, medaus, kefyro, obuolio ar kitų vaisių, taip pat riešutų, sėklų.

    Paruošimas - vakare sudrėkinkite gruntą su vandeniu (pagal kviečių ir pusės vandens dalį). Ryte įmaišykite medaus, riešutų, kefyro. Puikiai sumaišykite, supjaustykite griežinėliais arba supjaustytais obuoliais, riešutais. Mėgaukitės sveiku ir skanu pusryčiais.

    Kaip gaminti sultys iš kviečių gemalų?

    Jūs galite įvairinti meniu su naudingais produktais iki begalybės. Be to, dabar, naudojant šiuolaikines technines priemones, produktus galima paversti neatpažįstamais. Pavyzdžiui, niekas netrukdo jums gaminti skanus sultys iš kviečių gemalų, naudojant sulčiaspaudę.

    Koks yra kviečių gemalų naudojimas ir kaip jį vartoti

    Šiandien žmonės vis labiau galvoja apie savo sveikatą, bando vadovauti sveikam gyvenimo būdui, valgyti teisingai ir sportuoti, kad atrodytų gerai, o ne susirgti. Štai kodėl pastaruoju metu visose paukščių rūšys tapo populiarus dietoje, kurie naudojami tiek žaliavoje, tiek virtoje formoje. Šiame straipsnyje aptariame išsamų kviečių gemalų aprašymą, kaip jie naudingi ir kaip juos tinkamai panaudoti.

    Kas tai yra

    Kviečiai yra kasmet žolių šeimos žolė. Sausųjų kviečių grūduose dauguma maistinių medžiagų yra neaktyvioje fazėje. Dygimo procese mobilizuojamos visos pagrindinės naudingos grūdų sudedamosios dalys, skatinančios aktyvų augalų augimą. Dygimo metu riebalai tampa naudingomis riebalų rūgštimis, o krakmolas - maltozė. Taip pat vyksta aktyvus fermentų, vitaminų ir mineralų sintezė. Dėl to organizmas yra prisotintas paruošta medžiaga, o vitamino-mineralinis kompleksas yra subalansuotos formos ir gali lengvai absorbuoti kūną.

    Produkto sudėtis

    Kviečių grūdai pradėjo sudygti ir valgyti dėl priežasčių, dėl to, kad šiame maisto produkte yra daug vitaminų ir mineralų.

    Vitaminai

    Kalbant apie vitaminus, dideliais kiekiais kviečių sudygusius grūdus galima nustatyti turinį:

    Mineralinės medžiagos

    Šis produktas taip pat yra daug mineralinių medžiagų, kurios yra tokios formos:

    Kalorija ir produkto maistinė vertė

    Dirbtuosiuose grūduose yra vidutinis kalorijų kiekis, tačiau atsižvelgiant į tai, kad produktas yra labai maistingas, organizmas greitai prisotinamas minimalia dalimi. 195 kilokalorijos 100 gramų produkto.

    Mitybos pagrindas yra:

    • riebalai - 1,3 g;
    • angliavandeniai - 41,4 g;
    • baltymai - 7,5 g;
    • dietinis pluoštas - 1,1 g;
    • vanduo - 47,75 g;
    • pelenų medžiagos - 1 g.

    Kviečių gemalo nauda

    Atsižvelgiant į tai, kad kviečiuose yra didelis vitaminų kiekis, po grūdų sudygimo pastebimas reikšmingas kalcio, fosforo ir geležies padidėjimas. Šis produktas gali stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, padėti pašalinti toksinus ir toksinus, sukelti imunostimuliacinį poveikį organizmui. Lizinas ir triptofanas, kurių sudėtyje yra pakankamai didelio šio produkto kiekio, sąveikaujantys tarpusavyje, gali užkirsti kelią ankstyvo kūno senėjimo, veiksmingai paveikti plaukus, odą ir nagus.

    Chlorofilas, esantis kviečių kopūstose, veikia imuniteto padidėjimą, lėtina senėjimo procesą ir padidina kūno ištvermę, pagerina jungiamojo audinio susidarymą, gijimo poveikį erozijai, opoms ir atviroms žaizdoms.

    Taip pat įrodyta, kad chlorofilas apsaugo nuo sveikų ląstelių mutacijos ir neleidžia vystytis vėžiui. Chlorofilas gali paveikti toksinų pašalinimą iš organizmo, diuretiko poveikį, pagerinti virškinimo traktą.

    Ar galima naudoti grūdus

    Dirbtų grūdų naudojimas neturėtų būti nekontroliuojamas, ypač rekomenduojama atkreipti dėmesį į vaikų, nėščių moterų ir maitinančių motinų suvartoto produkto kiekį.

    Nėščia

    Nėštumo metu kviečių gemalų vartojimas yra ne tik įmanomas, bet ir būtinas. Didelis vitaminų kiekis gali pakeisti įsigytus farmacijos preparatus, kuriuos nustatė gydytojas. Prieš priimdami sprendimą dėl naujų produktų vartojimo, turėtumėte pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu.

    Ypač svarbu yra naudingos folio rūgšties, kuri pirmą trimestrą skiriama visoms nėščioms moterims, turinys. Šis komponentas prisideda prie teisingo vaisiaus vystymosi ir apsaugo nuo placentos patologijų ir nėščių moterų anemijos vystymosi.

    Slauga

    Krūtimi maitinant kūdikį, rekomenduojama naudoti daigintus kviečių grūdus, nes juose yra didžiausias vitamino E kiekis, reikalingas stabiliam pieno liaukų veikimui. Šis produktas taip pat naudingas vaikui, tinkamai plečiant kaulų ir raumenų sistemas.

    Vaikams

    Atsižvelgiant į unikalų maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį, kviečių sudygusios daigai daro teigiamą poveikį vaikų kūnui. Jie veikia visą vaiko vystymąsi, stiprina imuninę sistemą, padeda sustiprinti regėjimą, yra rachito prevencija.

    Verta atkreipti dėmesį į tai, kad kviečių daigai yra gana sunku virškinti, todėl draudžiama duoti vaikus, kurie turi virškinimo trakto formavimąsi. Be to, vaikų kūnas ne visada gali susidoroti su tokiu maistu, todėl rekomenduojama atsisakyti vaikų, kurie jaunesni nei 12 metų amžiaus, naudoti kopas.

    Produkto maistinės savybės

    Kadangi kviečių daigai, kurie daro kenkėją, daro detoksikacinį poveikį organizmui, jie gali išvalyti žarnas, normalizuoti cholesterolio kiekį organizme, taip pat tiekti būtinus vitaminus ir mikroelementus - tai leidžia jums skatinti svorio mažėjimą.

    Didelio kiekio pluošto kopūstai gali leisti susimaišyti kūną su mažiausiomis sunaudoto produkto kiekiu ir neveikti svorio padidėjimo. Norint pasiekti pageidaujamą efektą, ryte ant tuščio skrandžio reikia valgyti 1 šaukšte. sudygę grūdai.

    Kaip greitai ir teisingai sudygti kviečius

    Kad kviečius sudygtų namuose, rekomenduojama pirkti grūdus vaistinėje. Atkreipkite dėmesį į pakuotę, pasirinkite produktą, pažymėtą "Bio" arba "Organic" - tai geriau tinka daigumui. Labai lengva pjauti kviečius, tačiau šis procesas kiekvienam yra skirtingas ir priklauso nuo aplinkos sąlygų ir kviečių grūdų kokybės. Vidutiniškai laikas, per kurį sudygsta grūdai, yra nuo 1 iki 2 dienų.

    Kviečiams sudygti, reikia paimti kvietinių grūdų saujelę, gerai nuplauti šaltu tekančiu vandeniu, padėkite ant plokštelės ir padengti marlės ar medvilnės skiaute. Virš šaltojo vandens, kad padengtų grūdus.

    Per dieną jūs galite laikas nuo laiko nusausinti daigenčių kviečių sėklą, kad ji netaptų pelėsine, pakaks 2 plovimo skysčiai.

    Svarbu užkirsti kelią kviečių visiškai džiovinti per daigumo procesą, todėl įsitikinkite, kad audinys yra nuolat drėgnas ir pripilkite vandens, jei reikia. Prieš valgydami sudygusius grūdus, juos reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu.

    Kaip imtis

    Kviečių gemalo grūdai yra rekomenduojami vartoti bet kuriuo metų laiku. Atsižvelgiant į tai, kad šis produktas ilgą laiką suskaidomas kūnu, patartina jį vartoti ryte.

    Labai nerekomenduojama vartoti šio produkto prieš miegą, nes jis stimuliuoja kūną, kuris dažnai trukdo miegui.

    Į rajų įvedimą į dietą reikėtų palaipsniui, pradedant nuo vieno arbatinio šaukštelio, iš pradžių derinant juos su kitais produktais. Dvejus mėnesius būtina palaipsniui didinti porciją, kad galiausiai būtų 70 gramų per dieną.

    Jei nedelsdami valgote didelį kiekį, galite sukelti virškinimo trakto sutrikimą. Labai svarbu tinkamai kramtyti ūglius, kad skrandį būtų lengviau juos virškinti. Jei turite problemų su dantimis, galite sumalyti produktą maišytuve.

    Kas gali būti virti su sodinukais

    Kviečių kopūstai gali būti vartojami ne tik nepriklausomai, bet ir su kitais produktais. Su kviečių gemalais galite gaminti įvairius želė, sausainius, sriubas, salotas, naudoti pagrindinių patiekalų šalutinį patiekalą.

    Apsvarstykite keletą populiariausių ir skanių receptų.

    Agurkų salotos

    Ši salotinė priklauso kinų virtuvei, ji yra labai paprasta, bet tuo pačiu metu gana skanu ir sveika.

    Paruošimui mums reikia:

    • vienas agurkas;
    • dvi nuluptos česnako skiltelės;
    • naminis majonezas - trys šaukštai;
    • druska - pagal skonį;
    • konservuoti (virti) daiginami kviečių grūdai (kartais jį pakeičia pupelės) - galima.
    1. Jei naudojami švieži daigūs kviečių grūdai, jie turi būti virinami verdančiu vandeniu 3 minutes, kad jie būtų minkštesni.
    2. Didelėje keptuvėje patrinkite agurkus, kad paspartintumėte procesą. Jis taip pat gali būti supjaustytas juostelėmis ar kauliukais, priklausomai nuo pageidavimų.
    3. Česnakai praleiskite per česnako spaudą, tiesiai į dubenį prie agurkų. Įlašinkite paruoštus kviečių grūdus, šiek tiek druskos ir užpildykite visais majonezais. Puikiai sumaišykite salotas ir sudėkite 10 minučių.
    4. Galite patiekti gatavą patiekalą bet kokiame patiekalyje, kuris tau patinka, bet kadangi salotos yra kiniškai, tai idealiai atrodys kvadratinės kinijos plokštės.

    Bandelės (saldžiosios duonos)

    Skrudinta duona be mielių, susikaupusi su daigintais grūdais, yra puikus dietinis produktas, kuris yra labai sveikas ir gali būti valgomas netgi dietoje.

    Norint paruošti tokį produktą, jums reikia:

    • 300 g kviečių gemalų;
    • 200 g davinių ar kitų džiovintų vaisių pagal skonį (galite maišyti kelis tipus);
    • vienas šaukštas medaus;
    • 100 g riešutų arba sėklų;
    • Cinamonu, aguonu, sezamu - pagal skonį.
    1. Mince dedikuojama su riešutais, kad jos būtų pastovios.
    2. Paruošta tešla pridėti vieną valgomą šaukštą medaus, taip pat visus riešutus ar sėklų pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
    3. Užpilkite pergamento popierių ant kepimo skardos ir supjaustykite plokščius pyragus kaip apvalus bandelės su šaukštu arba su rankomis, panardintomis į vandenį. Jų storis turėtų būti apie 1-1,5 cm. Užpilkite cinamonu, aguonomis ir sezamo sėklomis, priklausomai nuo pageidavimų, galite užpildyti kiekvieną šiek tiek. Įdėkite ruošinius į orkaitę, kaitintą iki 170 laipsnių ir kepkite apie 40 minučių.
    4. Po nurodyto laiko bandelės pašalinamos iš orkaitės ir tepamas medaus vandeniu. Norėdami tai padaryti, 100 gramų vandens praskiesta viena šaukštu medaus. Tepimui naudojamas silikoninis šepetys.
    5. Bandelės vėl siunčiamos į orkaitę 10 minučių naršyti. Kai bandelės yra paruoštos, jie išeina iš orkaitės, kad atvėsintumėte.
    6. Galite juos naudoti pusryčiams, pietums ir vakarienei kaip užkandžius arba kaip alternatyvą duonai, kepimui ar saldumynams.

    Galimos žalos ir kontraindikacijų

    Kviečių daigų draudimas yra individualus netoleravimas produktams, opa, taip pat lėtinės virškinimo trakto ligos.

    Kalbant apie žalą kūnui, ji atsiranda tik tuo atveju, jei pernelyg sunyksta daigumas kviečių gemalų. Be to, jei vartojate naują produktą, asmuo gali jaustis silpnas ir gali pasireikšti viduriavimas. Ši būklė laikoma normalia, o produkto vartojimas nesustabdomas ir visi simptomai išnyksta per 2 dienas.

    Be to, tyrimo metu buvo nustatyta, kad kviečių gemalų sudėtyje yra baltymų, kurie, sąveikaujant su cukraus molekulėmis, yra klijuoti kartu. Kadangi jie gali pažeisti gleivinę, kai kuriais atvejais tai gali sukelti problemų virškinimo trakte. Taip pat gali būti disbolizmas kūne dėl pernelyg intensyvių kviečių grūdų suvartojimo.

    Sveiki produktai

    Dziudintoje formoje galima suvartoti ne tik kviečių grūdus, bet ir kitus naudingus produktus, kurie po dygimo sutelkti didžiausią naudą.

    Linų sėklos

    Dirbtiniai linai padeda susidoroti su egzistuojančiais alerginiais procesais, artroze ir artritu, disbakteriuze. Tai taip pat yra geras preparatas, skirtas profilaktiniam širdies ir kraujagyslių sistemos poveikiui.

    Šis produktas yra labai naudingas nėščioms moterims, nes tai padeda išvengti toksikozės, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, neleidžia svorio didinti.

    Linų sėklos dygsta daug sunkiau nei kitų kultūrų sėklos, nes jų užgulimo procese jie sudaro gleivinę aplink kiekvieną sėklą. Norėdami to išvengti, reikia tinkamai parinkti sausą produktą, kuris bus naudojamas daigumui. Laikykite sėklas sausus ir lengvai atskirai.

    Brokoliai

    Brokolių kopūstai laikomi labiausiai naudingais, nes jie yra žinomi dėl jų antikarcinogeninio poveikio organizmui dėl didelio gliukorafanino kiekio, kuris turi stiprų vėžio poveikį. Jo kiekis brokolių kopose yra 50 kartų didesnis nei paties kopūsto kiekis, kuris laikomas labiausiai naudingu produktu prieš vėžį. Brokolių daigumo sėklos yra perkamos bet kurioje sėklų parduotuvėje, sudygusios taip pat, kaip ir kviečių sėklos.

    Sojoje yra daug aktyvių baltymų ir daug esminių vitaminų ir mineralų. Jei reguliariai naudojate šį produktą, galite užkirsti kelią "blogo" cholesterolio susidarymui, valyti kraujagysles. Sojos daigai veikia kepenų ir nervų sistemos normalizavimą, taip pat pagerina miegą.

    Valgdami sojos daigai, galite turėti prevencinį poveikį kūnui, užkertant kelią širdies ligoms, kraujagyslėms, tulžies akmenų ligoms ir tam tikrų rūšių vėžiui.

    Sojų pupeles dygsta lengvai, kaip ir kitos sėklos. Taigi, kviečių gemalo kopūstai yra idealus maistas tiems, kurie nori valgyti teisingai, prarasti svorį ir rūpintis savo sveikata. Svarbiausia, kad nebūtų persidengę su sunaudotos prekės dienos norma, kad būtų išvengta galimų sveikatos problemų.